土豆餅怎麼做好吃

  土豆餅色澤金黃,軟嫩鹹香非常好吃。土豆餅簡單易做,本文是小編整理的土豆餅做法,供大家參考。

  家常土豆餅做法

  食材準備

  土豆***黃皮***300克。麵包屑150克,小麥麵粉100克,料酒5克,醬油10克,鹽3克,五香粉1克,姜10克,香油10克,味精2克,花椒3克。

  方法步驟

  1.土豆洗淨去皮,入蒸鍋蒸熟,壓碎成泥,備用。

  2.用熱水泡花椒製成花椒水,姜切成細薑末。

  3.將小麥麵粉30克加水調成稀糊。

  4.土豆泥加入料酒、醬油、鹽、五香粉、薑末、香油、味精、花椒水和適量麵粉調勻。

  5.將土豆泥製成小圓餅,蘸勻乾麵粉,再裹上面粉糊,滾勻面包屑。

  6.鍋內加油燒五成熱,放入土豆餅炸透,浮起時撈出擺盤即可。

  小貼士

  土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素c等,能促進脾胃的消化功能。

  蜜汁土豆餅做法

  食材準備

  土豆500克,豆沙餡、麵粉,白糖、蜂蜜、澱粉、食用油各適量。

  方法步驟

  1.將土豆蒸熟,去皮,製成細泥,加入麵粉、澱粉和勻,待用。

  2.將土豆泥揪成12個劑子,包入豆沙餡,壓成餅狀。

  3.鍋中加油燒熱,用小火將土豆餅炸至金黃色。撈出擺盤中。

  洋蔥土豆餅做法

  食材準備

  洋蔥60克,土豆200克,麵粉500克。鹽4克,雞粉2克,芝麻油5毫升,食用油適量。

  方法步驟

  1.洗淨去皮的土豆、洋蔥分別切成絲;鍋中注水燒開,放入適量鹽和食用油,倒入土豆絲、洋蔥,煮至食材斷生,撈出瀝乾。

  2.將洋蔥、土豆裝盤,加入少許鹽、雞粉、芝麻油,麵粉,拌勻。

  3.倒入少許食用油,抹上芝麻油,製成土豆餅生坯。煎鍋中倒入食用油燒熱,放入土豆餅生坯,用小火煎至金黃色即成。