冬天養生湯推薦

  寒冷的冬天,是個適合養生進補的季節,那麼冬天的養生湯有哪些呢?下面小編為你推薦。

  :黨蔘黃芪燉雞湯

  主料:母雞1只,黨蔘50克,黃芪50克,紅棗10克,薑片,料酒,精鹽,味精

  做法:

  1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨;將紅棗洗淨、去核;將黨蔘、黃芪用清水洗淨、切段。

  2.將雞放入燉盅 內 ,加適量水,放入黨參,黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片,放入籠內蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。

  黃豆滋補豬手濃湯

  材料:豬蹄,生薑,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,紅棗,枸杞,花生,黃豆

  做法:

  1.豬手買回來去毛清洗乾淨;

  2.鍋中倒入冷水,把豬手剁成大塊放入鍋中,加入料酒、薑片、花椒、八角,開大火煮出血水和浮沫,撈出豬手放入清水盆中洗淨;

  3.洗淨後的豬手放入砂鍋,一次加足水,放入料酒;

  4.加入甜玉米、薑片、泡好的黃豆;

  6.蓋上蓋子,燒開後加入少許茴香,再開中火燒半個小時左右;

  7.加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛,出鍋前撒上少許鹽調味。

  猴頭菇雞湯

  材料:猴頭菇三顆,雞半隻,枸杞,姜,鹽,料酒,火腿幾片

  做法:

  1.猴頭菇用溫 水泡 六個小時,用手抓一下,洗乾淨。

  2.雞放到沸騰的鍋裡焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗乾淨

  3.雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡,一次加足冷水,燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味

  玉米香菇排骨湯

  材料:玉米兩個,香菇六朵,排骨半斤,排骨半斤

  做法:

  1.排骨洗淨用涼水做鍋,煮開,把血沫撇掉。香菇泡開。

  2.把排骨轉砂鍋放入涼水,水要一次放夠。

  3.放入料酒,蔥醬煮開水後放入玉米和香菇。大火開後轉小火燉煮1個小時,出鍋前放一些鹽,就可以出鍋了。

  山藥煲雞湯

  材料:雞腿,山藥,姜,蔥,香菇,枸杞,鹽,雞精

  做法:

  1.雞腿洗淨切塊.山藥去皮切塊.薑切片,蔥切大段.

  2.將水燒開後,放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水,取出雞腿用冷水沖洗乾淨.

  3.重新盛水,燒開,放入雞腿煮20分鐘,加入山藥,香菇,枸杞,用小火煮30分鐘,撒鹽和雞精調味.

  滋補女人湯

  材料:雞肉,紅棗,胡蘿蔔,銀耳,香菇,油,姜,酒,蔥粒,鹽,醬油

  做法:

  1.雞肉切大片,加所有的配料醃製十五分鐘。

  2.銀耳用溫水泡發,洗淨,去蒂,撕成小塊。香菇也用溫水泡發,切一個十字花刀。

  3.將所有的食材放入燉盅內,加一碗礦泉水,隔水燉2小時,聞著香味即可。

  滋補老鴨湯

  主料:淨老土鴨2500克,枸杞,冬瓜,蘿蔔,海帶,鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,蔥白5克,薑片2.5克,味精1克

  做法:

  1.將鴨宰殺治淨,切成3釐米寬,5釐米長的塊,去掉汙染,薑切片備用。

  2.鍋置旺火上,下豬油炒5分鐘至金黃色,香氣撲鼻時,加料酒。

  3.砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清燉3小時後,加味精即成。