夏季養生食療雞蛋糕

  夏季食療養生重在精神調攝,保持愉快而穩定的情緒,切忌大悲大喜,以免以熱助熱,火上加油。下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  夏季養生食療蓮子雞蛋糕

  食譜原料:

  蓮子100g,棗泥30g,白糖500g,麵粉500g,雞蛋5只,花生油20g。

  製作方法:

  1.將蓮子去心煮至粑軟,搗爛成泥備用;

  2.雞蛋去殼攪成蛋漿,再依次加入白糖、麵粉、蓮肉並攪至均勻;

  3.籠內放長方形搪瓷盤抹上花生油,先倒入餘下蛋漿,擀平入籠蒸15分鐘,再撒入棗泥,擀平,倒入餘下蛋漿,旺火蒸50分鐘,用刀切方塊食用。

  健康提示:

  蓮子性味甘平、具有補脾止瀉、益腎固精,養心安神等功效。現代藥理研究證實,蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。

  夏季養生食療方

  身體虛弱-西洋參粥

  西洋參又叫花旗參。有顯著的抗疲勞、抗缺氧能力。人們出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力的時候,在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參,不僅能鎮靜,還能溫和滋補。

  【材料】西洋參3克,大棗10枚,粟米100克。

  【做法】先將西洋參洗淨,置清水中浸泡一夜,切碎西洋參;洗淨大棗;將西洋參、大棗、粟米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內,再加些清水煮40分鐘即可。

  大便乾燥-芝麻粥

  芝麻可以潤腸通便,保持我們大便不幹燥。另外,因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸,能保持血糖的穩定,有益於骨密度的提高,柔韌我們的關節,美化我們的肌膚。

  【材料】黑芝麻30克,粳米100克

  【做法】先將黑芝麻晒乾後炒熟研碎。再與粳米同煮作粥。可隨意服食。

  防中暑治咽痛-金銀花粥

  【材料】金銀花30克,粳米50克,水300毫升

  【做法】銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花水煎後取濃汁約150毫升,再放入粳米,加水煮成稀粥,分早、晚兩次溫服,可防中暑,尤宜風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者食用。

  清熱解暑-荷葉粥

  【材料】新鮮荷葉一片,粳米100克,冰糖適量,水500克

  【做法】把荷葉洗淨切碎,放入紗布袋中水煎,取濃汁150毫升,加入粳米,冰糖,加水煮成稀粥,每天早、晚食一次。荷葉氣香微澀,有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效,與粳米、冰糖煮粥香甜爽口,是很不錯的清熱解暑良藥。

  心火盛-黃綠豆漿

  眾所周知,豆漿是中國傳統的飲品之一。豆漿中富含人體所需的優質植物蛋白、8種必須氨基酸,多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種元素,能有效補充夏季人體流失的多種營養物質。

  而以綠豆、黃豆為原料的消暑豆漿,更是利氣補水、消暑止渴的養生佳品。綠豆,性涼味甘,有清熱、解毒、祛火之功效。消暑豆漿把綠豆的營養完全融入豆漿,有效預防中暑,避免心火內生。即使在炎炎夏日,也能使人們保持一個心境平和,神清氣爽的良好狀態。

  【材料】黃豆***綠豆***85克,水1.3升

  【做法】把黃豆***或綠豆***85克,用水浸泡30分鐘,放入豆漿機打成豆漿,加入糖即可飲用。

  脾胃不好-奶油冬瓜球

  【材料】冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

  【做法】冬瓜去皮,洗淨削成見圓小球,入沸水略煮後,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內,加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸後,用水澱粉勾芡,冬瓜球入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最後撒上火腿末出鍋即成。

  體態臃腫-蘋果山藥汁

  蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素具有吸附膽固醇,使之隨糞便排出體外的功能,從而降低血液中的膽固醇含量,適合減肥人群食用。山藥也屬於中藥,能清心安神,補中益氣,助五臟,強筋骨。

  【材料】蘋果1一個,熟山藥1根

  【做法】將蘋果1個、熟山藥1根,去皮均勻切成小塊,放入果汁機中加入少許純淨水攪拌成汁,最後用蜂蜜調味飲用。