蓮藕薏米排骨湯的做法和營養價值
排骨湯可能是我國家常湯品中最為常見的一種之一了,你瞭解蓮藕薏米排骨湯要怎麼做才好吃嗎?現在,小編來告訴你蓮藕薏米排骨湯的做法。
蓮藕薏米排骨湯
蓮藕薏米排骨湯食材準備
排骨適量,蓮藕適量,薏米少許,老薑,鹽,雞精少許。
方法步驟
1、排骨切塊,焯水撇去浮沫,蓮藕切塊待用;
2、薏米洗淨待用,排骨焯水放入鍋中,加入蓮藕薏米放入薑片;
3、大火燒開後轉為小火熬煮兩個半小時;
4、放入適量的鹽,雞精調味,關火後即可出鍋。
家常蓮藕薏米排骨湯
蓮藕薏米排骨湯食材準備
排骨適量,蓮藕2斤,薏米1大把,花椒,料酒,薑片。
方法步驟
1、溫水浸泡薏米幾小時,鍋中燒水放入排骨焯水;
2、另起鍋,放入薑片,排骨,薏米,蓮藕,花椒和料酒;
3、大火燒開後轉為小火,煲煮3小時,最後放入鹽調味即可。
芡實蓮藕薏米排骨湯
蓮藕薏米排骨湯食材準備
淮山15克,薏米10克,芡實10克,紅棗適量,蓮藕1節,排骨1斤。
方法步驟
1、排骨洗淨放入鍋中,加水,蔥姜和料酒;
2、煮開後撇去浮沫,然後加入芡實,薏米和山藥;
3、小火燉煮1小時後加入蓮藕,胡蘿蔔,紅棗燉煮半小時;
4、最後加入適量的鹽調味即可出鍋。
蓮藕薏米排骨湯的營養價值
蓮藕薏米排骨湯蓮藕具有預防貧血,強健胃粘膜,改善腸胃的功能。薏米含有高蛋白,豐富維生素,能夠抗癌防癌,促進代謝,健脾胃,美白護膚。排骨富含蛋白質,骨膠原,鈣質,能夠促進骨骼發育,改善體質。
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