紅薯的做法大全

　　紅薯除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。下面小編給你推薦幾款。

　　一、紅薯小米粥的做法

　　材料

　　紅薯 20克、小米 90克、白糖 4克。

　　做法

　　1、紅薯去皮洗淨，切小塊;小米泡發洗淨。

　　2、鍋置火上，注入清水，放入小米，用大火煮至米粒綻開。

　　3、放人紅薯，用小火煮至粥濃稠時，調入白糖入味即可。

　　二、紅薯夾心?a href='//' target='_blank'>濾鏡淖齜?/strong>

　　材料

　　主料：高筋麵粉300g、糖45g、奶粉12g、鹽4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、無鹽黃油30g

　　配料：煮熟的紅薯2個、黃油少許

　　做法

　　1. 全部材料依次放入麵包桶;

　　2. 選取“標準麵包”程式，深燒色，重量900g，不撒果料，啟動麵包機;

　　3. 等待的過程中製作紅薯餡，紅薯去皮，用勺子碾成泥，加入室溫軟化的黃油;

　　4. 攪拌均勻，成為紅薯餡待用;

　　5. 程式剛剛進入烘烤時，取出麵糰，排氣擀成長方形，中間鋪一層紅薯餡;

　　6. 兩邊對摺，稍稍擀開，再鋪一層紅薯餡;

　　7. 攪拌刀取出，麵糰捲起後收口向下重新放回麵包桶，最後10分鐘刷一層蛋液;

　　8. 程式結束後，立即將麵包從麵包桶中取出，晾涼後切片。

　　三、紅薯丸子的做法

　　材料

　　大紅薯1個，麵粉約150克，鮮姜30克，鹽、植物油適量

　　做法

　　1、紅薯蒸熟去皮，製成泥。

　　2、鮮姜洗淨切細末。

　　3、薑末、紅薯泥、麵粉加入鹽，揉勻。

　　4、揪成小劑子，團成丸子坯。

　　5、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。

　　小訣竅

　　在紅薯表面橫七豎八劃幾刀，蒸熟後很容易去皮。

　　四、紅薯蓮子的做法

　　菜譜簡介

　　紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。

　　有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯和蓮子同食，適合習慣性便祕和慢性肝炎患者。

　　材料

　　紅薯200克，蓮子50克。

　　做法

　　1、紅薯洗淨去皮切丁，蓮子洗淨。

　　2、紅薯、蓮子放入鍋內加2碗水煮20分鐘即可食用。