青椒肉絲有哪些好吃的做法推薦
青椒肉絲以青椒、肉絲為主要食材,經炒制而成。色香味俱全,營養價值豐富。你想了解好吃美味的青椒肉絲要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理青椒肉絲的做法推薦,望你採納。
青椒肉絲的好吃做法1
青椒肉絲的材料
豬肉絲,白乾3塊,青椒4個
青椒肉絲的做法
步驟1:肉絲用點鹽,料酒,少點醬油,澱粉醃製15分鐘這樣。
步驟2:白乾洗乾淨切條,青椒洗乾淨切絲,青椒也不要切太細了,看自己喜歡了。
步驟3:鍋中底油,油熱放點薑末爆香一下,然後倒入醃製好的肉絲,翻炒幾下肉絲變色。
步驟4:然後倒入切好的白乾和青椒,混合翻炒幾下。然後加小半碗水,加些鹽,加點白醋蓋鍋蓋燒3到4分鐘。
步驟5:湯汁差不多的時候,就可以加點雞精起鍋了,簡單單的一個家常菜,有葷有素。
青椒肉絲的好吃做法2
青椒肉絲的材料
豬瘦肉***200克***、青椒***200克***
植物油***適量***、 蔥末***適量***、蒜末***適量***、鹽***適量***、紅薯澱粉***適量***、料酒***適量***、雞精***適量***
青椒肉絲的做法
1. 豬瘦肉洗淨,切絲。
2. 肉絲中加入少許鹽、料酒、紅薯澱粉,抓勻後醃製15分鐘左右。
3. 青椒去蒂去籽後洗淨,切絲。
4. 炒鍋加熱,倒入植物油。
5. 油熱後,放入肉絲,快速翻炒。
6. 肉絲變色後,放入蔥、蒜末,爆香。
7. 放入青椒絲,繼續翻炒。
8. 青椒斷生變色後,加入鹽、雞精,翻炒均勻,關火。
9. 完成。
青椒肉絲的小訣竅
1. 若豬瘦肉很新鮮,醃製時用紅薯澱粉就行了;若豬瘦肉不太新鮮,醃製時加紅薯澱粉和蛋液即可。
2. 醃製肉絲時已加入了一些鹽,後面要注意用量哦。
青椒肉絲的好吃做法3
青椒肉絲的材料
青椒 ***green bell pepper*** 1個,200g左右,洗淨後用廚用紙吸乾水分,對剖去籽後切細絲
豬瘦肉 ***pork*** 100g,洗淨後用廚用紙吸乾水分,切細絲
花椒 ***Chinese peppercorn*** 1小匙 ***tsp***
鹽 ***salt*** 少許
醃料:
白胡椒粉 ***white pepper*** 少許
米酒 ***rice cooking wine*** 1大匙 ***tbsp***
水 ***water*** 1大匙 ***tbsp***
太白粉 ***potato starch*** 1/2小匙 ***tsp***
鹽 ***salt*** 少許
青椒肉絲的做法
1*** 豬肉絲用醃料抓勻後醃10分鐘;
2*** 鍋里加2大匙油,油熱後下花椒炸一下,至香味濃郁時撈出花椒扔掉。加青椒絲和鹽,大火翻炒1分鐘撈出;
3*** 熱鍋下油1大匙,油溫時加肉絲中火1-2分鐘至散開;
4*** 加青椒絲,大火兜抄均勻即可。
青椒肉絲的好吃做法4
青椒肉絲的材料
肉絲150克,青椒兩個,姜10克,老抽10ml,生抽15ml,白糖5克,料酒5ml,水澱粉少許
青椒肉絲的做法
1.肉絲加少許水澱粉攪拌備用
2.鍋中放油,倒入薑絲
3.下入肉絲翻炒至變色
4.再加入老抽,生抽翻炒均勻後,鍋中放入青椒絲,和白糖即可關火
5.鍋中水開後,加入少許油和鹽,煮麵
6.面熟後,將面撈出。將青椒肉絲淋在面上即可
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