怎麼做出好吃的番茄炒雞蛋
番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病得發作。雞蛋在豐富營養的同時,還具有健腦抗衰老的做用。你想了解好吃美味的番茄炒雞蛋要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下?
番茄炒雞蛋的好吃做法一
材料
主料:雞蛋3個,西紅柿1個,蔥1根,
調料:
A料:雞精,細糖各1小匙鹽1/2小匙
B料:水澱粉1大匙
C料:香油1/2小匙
做法
1、雞蛋打入碗中加入A料攪勻成蛋汁;蔥洗淨,切末;西紅柿洗淨,切丁。
2、鍋中倒入2大匙油燒熱,爆香蔥末,放入蛋汁炒至半熟,加入西紅柿丁及2大匙水炒至水分收幹,再加入B料勾芡,淋上C料炒勻即可
番茄炒雞蛋的好吃做法二
材料
西紅柿3個,雞蛋2個,姜2片,鹽適量,糖適量,生粉適量
做法
1.西紅柿洗淨後切小塊。
2.將雞蛋打入碗中,加適量鹽後用筷子充分攪勻。
3.鍋內放少量油,燒熱後放入薑片,爆香後加入西紅柿炒片刻用生粉埋稀芡並加入適量糖。
4.煮沸後加入蛋液炒熟即可。
番茄炒雞蛋的好吃做法三
材料
番茄,雞蛋,鹽,食用油,白醋
做法
1.先把番茄洗淨,切塊狀。
2.雞蛋打勻,加少許鹽,再加兩三滴白醋***這樣炒出的雞蛋鬆軟,形狀好,口感也棒***。
3.熱油鍋,雞蛋液沿鍋壁倒入,等到成型後,用鏟子鏟成小塊,盛出待用。
4.鍋裡留少許油***炒蛋的時候油儘量多放一點,留下炒番茄的小份油***,倒入番茄翻炒。
5.等到番茄出汁,把炒好的雞蛋倒入,一起炒勻***動作不宜太大***。***怕酸的筒子可以加點白糖再出鍋。不過,俺就喜歡這酸酸的味道,超級下飯***。
6.本菜不建議放雞精或味精,至於為啥子,你們做過嘗過就曉得了。
番茄炒雞蛋的好吃做法四
材料
主材:西紅柿3個***很小的三個***,雞蛋2個。,輔材:1.蔥花,薑末。,2.醬油3ml。,3.食用油5ml。,4.鹽和雞精各一點點。
做法
step1:西紅柿放在沸水裡煮1分鐘,這樣非常容易把皮剝下來,然後西紅柿切塊兒,2個雞蛋稍微放一點點冷水,打散。
step2:熱鍋下油,待油溫7成熱的時候,把打散的雞蛋炒好,盛出。
step3:熱鍋下油,待油溫6成熱的時候,撒入蔥花薑末爆香。然後放入西紅柿炒1分鐘左右,然後放剛才炒好的雞蛋,這時放一些醬油,蓋上蓋子悶一會兒。
step4:看西紅柿稍基本爛了,放一點點鹽和雞精,炒勻,出鍋即可。
小訣竅
在做之前先把西紅柿在沸水中煮一下,可以非常非常方便的剝下西紅柿的皮。
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