苦瓜炒肉卷怎麼做才好吃

  現代醫學研究表明,苦味食品具有多重保健作用。你想自己動手做好吃的苦瓜炒肉卷嗎?那麼,現在小編就來分享苦瓜炒肉卷的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  苦瓜炒肉卷的製作食材

  • 主料
  • 苦瓜

    1條
  • 肉卷

    250g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 蠔油

    適量
  • 大蒜

    適量
  • 白糖

    適量
  •  

  苦瓜炒肉卷的做法步驟

  1.備好食材,把食材清洗乾淨。

  2.苦瓜切好在鹽水中泡一會。

  3.把蒜切粒,肉卷切丁。

  4.熱油鍋,煸香大蒜。

  5.加入肉卷翻炒。

  6.加入苦瓜翻炒。

  7.加入一勺白糖。

  8.再加入適量鹽和蠔油,炒至苦瓜斷生就可以了。

  苦瓜的營養做法

  1、蒜椒拌苦瓜

  材料:苦瓜450克,青、紅辣椒各30克,蒜瓣20克,精鹽10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克。

  做法:

  1、將苦瓜長剖成兩半,去淨瓤,切成塊。青、紅辣椒均切成片。蒜瓣拍碎,搗成茸。

  2、將苦瓜內撒上精鹽8克拌勻醃至回軟,用冷水洗淨,瀝淨水放入盤內,再放入青、紅辣椒片,加精鹽、味精拌勻。

  3、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌勻即成。

  2、苦瓜拌木耳

  材料:苦瓜、黑木耳、紅椒、大蒜頭、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。

  做法:

  1、苦瓜可用小刷子刷洗表面,剖開後去除瓜瓤,洗淨後切片;紅椒去籽洗淨切絲;

  2、用冷水發泡好的黑木耳放入開水鍋人焯燙兩分鐘

  3、撈起放入涼開水中;鍋中燒開水,倒入少許食用油,倒入苦瓜片,煮開一分鐘即可,撈起放入涼開水中;

  4、將所有材料放在大碗中,倒入調味汁,拌勻即可。