番茄醬的好吃炒菜方法

  想必大家對番茄醬都不會陌生吧,番茄醬是一種一般用成熟的番茄製作的、常用的調味品,今天,小編就為大家介紹一下番茄醬的好吃做法,希望大家喜歡!

  辣番茄醬蒸金鳳魚的做法

  材料

  金鳳魚,辣番茄醬4大匙

  做法

  1、金鳳魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨。

  2、放入一個比魚大的盤子,把醬汁淋在魚身上。

  3、水燒開後大火隔水蒸10分鐘,熄火再焗3分鐘即可。

  【辣番茄醬】

  材料:

  大番茄3粒,姜1小塊,蒜頭3瓣,小紅蔥2粒,花椒半茶匙,茄汁醬、辣椒醬、辣豆醬各1湯匙

  調味料:黃酒1湯匙,黑胡椒粉、糖和鹽適量

  做法:

  1、番茄、紅蔥、姜和蒜剁幼。

  2、鍋裡放少許油炒香姜、蒜和紅蔥,加入花椒和辣豆醬爆香。

  3、倒入番茄、茄汁醬和辣椒醬慢火翻炒,炒至番茄又軟又香,湯色變紅。

  4、加入調味料調味,即可出鍋。

  5、晾涼後盛入容器中,放入冰箱儲存。

  小訣竅:

  ~如果喜歡酸一點可加入適量醋。

  小訣竅

  ~ 可淋上適量生抽調味。

  番茄醬雞翅的做法

  材料

  雞中翅,番茄沙司,色拉油,老抽,料酒,蒜片,八角,香葉

  做法

  1.鍋子燒熱,放色拉油,把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉

  2.把蒜片放入爆出香味

  3.雞翅放入,中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色

  4.放點料酒翻炒幾下後,馬上放半湯匙老抽翻炒均勻

  5.倒入番茄沙司***我用了大概100ml左右的番茄沙司,330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶***,加水和雞翅齊平

  6.蓋上蓋子,轉小火燜煮十分鐘左右***喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘***,開蓋加雞精,把汁收濃稠即可出鍋

  番茄醬鍋包肉的做法

  材料

  主料:裡脊肉500克,香菜20克

  配料:番茄醬100克,白糖2勺***適合喜歡甜口的朋友,如果喜歡吃酸的可以少加*** 蔥花一點

  做法

  1、將肉切片,放在油中炸至八分熟。

  2、在鍋中倒少許油,並將番茄醬倒入鍋中煮開。

  3、之後把炸好的肉倒入番茄醬汁中,溜一下即可出鍋。

  4、香菜、蔥花切末,倒在肉中就完成了!

  番茄的功效及作用

  一、減肥

  1.番茄的熱量非常低,每100克只有16千焦。番茄糖分少,多吃也不會發胖。

  2.當中的食物纖維是清腸排毒的好幫手。食物纖維不但無法被腸胃消化,還能吸收體內的膽固醇和脂肪等物質並隨著大便排出,從而起到瘦身、健身的作用。

  3.番茄中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入,減少脂肪積聚。

  二、防輻射

  科學調查發現,長期經常食用番茄及番茄製品的人,受輻射損傷較輕,由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明,輻射後的面板中,番茄紅素含量減少31%-46%,其他成分含量幾乎不變。並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合,使肌膚充滿彈性,嬌媚動人。特別值得一提的是,番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。