炒山藥胡蘿蔔片好吃又簡單的做法

  山藥是生活中常見的一種食物,雖然外表並不是多好看,但服用之後卻又非常棒的養生效果。想要了解更多炒山藥胡蘿蔔片的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作炒山藥胡蘿蔔片的食材

  炒山藥胡蘿蔔片好吃又簡單的步驟

  1.山藥去皮後切成片;

  2.馬上放入放了白醋的清水中浸泡,防止氧化;

  3.胡蘿蔔去皮切成片,黑木耳泡發後撕成小朵;

  4.熱油鍋,把切好的肉末與蒜蓉等下鍋一起炒香;

  5.然後倒入黑木耳和山藥片一起炒勻,適量加一點清水燜煮;

  6.當山藥轉白透明色,差不多熟透時,再倒入胡蘿蔔片一起炒勻,加鹽調味,最後撒點蔥花,滴兩滴香油即可起鍋!

  哪些人不能吃山藥

  1、糖尿病患者不可多食

  雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那麼應適當減少主食的量,否則就會適得其反。

  2、愛吃火鍋的人

  山藥本身是一種補藥,在吃火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時,最好少吃山藥。

  3、忌懷小蘇打等鹼***

  在吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等鹼***物,以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。

  4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

  山藥中含有的薯蕷皁苷成分在人體內可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

  5、便祕者少食

  山藥中含有豐富的澱粉,它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃,待這些症狀緩解後可以再食用山藥。

  此外,消化性潰瘍和肝硬化患者,應選用蒸、燉等烹飪方法,忌爆炒和醋熘。

  山藥的三大禁忌

  1、生吃山藥

  不要生吃,因為生的山藥裡有一定的毒素,食用生山藥容易引發中毒。

  2、食用過量

  山藥本身溫和,但含有雌性激素,食用過量可能過度刺激荷爾蒙,造成子宮內膜增生,出現生理期不順暢,痛經,腹痛。

  3、山藥粘液

  山藥皮中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸。

猜你感興趣:

1.烤山藥片的家常做法步驟圖解

2.胡蘿蔔家常做法大全

3.炒山藥的家常做法

4.胡蘿蔔涼拌菜做法

5.涼拌黃瓜胡蘿蔔的做法圖解全過程

6.涼拌黃瓜胡蘿蔔的家常做法圖解

7.關於胡蘿蔔的幾種不同做法