紅豆飄香粽子的做法怎麼做

  賽龍舟、懸艾葉,端午節的習俗很多,其中有一項很重要的內容——吃粽子,是家家戶戶都少不了的。以下是小編為您整理的紅豆飄香粽子的做法,希望您喜歡。

  紅豆飄香粽子的做法

  材料

  糯米600克,紅豆30克,新鮮粽葉50張,棉線若干

  做法

  1.糯米、紅豆提前冷水浸泡12小時,混合在一起待用;

  2.粽葉兩張交疊,捲起成鬥狀,填入糯米和紅豆,包好用棉線紮緊;

  3.水滾以後放入包好的粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起後煮3小時左右至熟;

  飄香鹹肉粽的做法

  材料

  糯米1000g、綠豆100g、紅豆100g、栗子20顆、五花肉500g、香菇8朵、粽葉50張、水草25根

  做法

  1、粽葉浸泡後刷洗乾淨,和水草一同放入大鍋煮約10分鐘消毒,拿起晾乾剪去兩頭備用。

  2、糯米洗淨浸泡約兩小時,撈起瀝乾水份,拌少許油和鹽備用。

  3、紅豆、綠豆浸泡半天,加入糯米中攪拌均勻。

  4、五花肉加入鹽、南乳、生抽、酒醃製約2小時。

  5、香菇泡發切小塊,栗子煮熟剝皮。

  6、包粽***過程略***

  7、包好的粽子放入大鍋中,加水沒過粽子,蓋上鍋蓋煲約3小時就OK了。

  8、待煲熟的粽子放涼了之後,放冰箱冰凍過後,拿出來切成塊,煎香來吃,味道更誘人哦~

  肉粽子的做法

  材料

  糯米,粽葉,棗,豬肉,澱粉,糖,酒,鹽,醬油

  做法

  1.先把粽葉之前就煮好洗淨,泡上.豬肉切成小丁,加入澱粉,醬油,鹽,糖和白酒醃製幾個小時入味。

  2.糯米洗淨泡上一天。粽葉對摺成漏斗型,加入米和肉包上繫緊,防止煮的時候露餡。

  3.還可以包棗和花生的,包法同樣。

  4.都包好後放到大鍋里加水末過粽子,小火煮二個小時左右即可。

  小訣竅

  包好的粽子要用清水泡著,經常換水,不容易壞,吃的時候還可以煎著吃。或是涼著粘糖吃。