玉竹的功效與作用及吃法

  玉竹在生活中很少聽說,玉竹雖然是中藥的一種,其實它可以用來做飯的,一般在藥店、超市都可以買到,以下是小編為你整理有關於玉竹的功效與作用,希望能幫到你。

  玉竹的功效與作用

  玉竹又名葳蕤。玉竹具有養陰、潤燥、除煩、止渴等功效。玉竹在《本草綱目》中被稱為上品,男女老少皆宜,其補益作用可與人蔘、黃芪相比。現代醫學研究也表明,玉竹含有對人體有保健作用的多種甙類和氨基酸、鋅、錳等營養物質,具有保護心臟、血管,清理體內垃圾,延緩衰老等作用。玉竹茶有多種功效。

  1、玉竹味甘多脂,質柔而潤,是一種養陰生津的良藥。玉竹中所含的維生素A,可以面板改善乾裂、粗糙的狀況,讓它變得柔軟潤滑,起到美容護膚的作用。

  2、玉竹含有的甾甙,對心肌的作用與鈴蘭製劑類似。玉竹配糖體對離體蛙心有強心作用,玉竹煎劑的作用與玉竹配糖體類似。

  3、玉竹浸膏腹腔注射,可增強燒傷小鼠腹腔巨噬細胞吞噬作用,提高血清溶血素抗體水平,改善脾淋巴細胞對ConA的增殖反應。

  玉竹的吃法

  一、玉竹瘦肉湯

  原料:玉竹15g,豬瘦肉100g,雞精、食鹽各適量。

  做法:將玉竹洗淨;豬瘦肉洗淨,切薄片,兩者同放鍋中,加水適量,煮至豬瘦肉熟爛,放入食鹽、雞精調味即可。

  功效:養陰潤肺,生津益胃,適用於秋冬肺燥咳嗽及熱病傷陰、舌幹口渴、食慾不振等症。

  二、玉竹粳米粥

  原料:新鮮玉竹30g,粳米100g,冰糖少許。

  做法:將玉竹洗淨,放入沙鍋中,加適量水煎20分鐘,倒出汁液,加水再煎。將兩次藥汁合二為一,加入粳米,用大火燒開後改小火熬稀粥,粥熟後放入冰糖,稍煮一兩沸即成。

  功效:滋陰潤肺,生津止渴,適用於高熱煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退等症。

  三、玉竹炒藕片

  原料:玉竹15g,蓮藕200g,胡蘿蔔50g,植物油30g,胡椒粉、料酒、食鹽、味精、薑末各適量。

  做法:

  1.將蓮藕洗淨,切成薄片;胡蘿蔔洗淨,削皮後切絲;玉竹洗淨,切成段。

  2.將藕片放入沸水鍋中焯熟,取出,瀝乾水分。

  3.將炒鍋置於火上,加入植物油燒熱,下入藕片、胡蘿蔔絲、玉竹段,炒至均勻,放入食鹽、薑末、胡椒粉、料酒及味精調味即可。

  功效:養陰潤肺,生津止咳。

  玉竹的注意事項

  玉竹味甘,質柔而潤,是一味養陰生津的良藥,尚未發現副作用。使用玉竹時候要注意,雖然玉竹本身沒有副作用,只是脾虛和溼氣重的人最好不要吃。脾虛便溏者慎服,痰溼內蘊者禁服。以免對身體造成危害。

  另外,因為玉竹比較補,因此一次性不可以食用太多,如果需要大量服用的,最好問過醫生再食用。

  因為玉竹比較補,而且具有降血糖、血脂、血壓等作用,還有抗衰老、滋陰養氣、潤燥潤肺、治療慢性胃炎等作用,特別適合體質虛弱、免疫力降低的人,還適合陰虛燥熱、食慾不振、肥胖的人。
 

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