水芹菜的家常做法

  水芹菜的各種維生素、礦物質含量都很高,還可以清潔血液、降低血壓,而水芹菜的做法也是很多的。下面小編給大家分享水芹菜的做法,希望你喜歡。

  一:水芹菜炒肉絲

  水芹菜炒肉絲-食材準備

  水芹菜、豬肉、油、鹽、澱粉、剁椒

  水芹菜炒肉絲-製作步驟

  1、水芹菜清洗乾淨之後,切成小段備用。

  2、將切好的水芹菜放在開水中焯一會撈起瀝乾水分備用。

  3、豬肉切成絲、加入生抽、澱粉和勻。

  4、炒鍋中倒入適量的油,油8分熱的時候將肉絲倒入,滑散肉絲,等到肉絲變色之後,盛出備用。

  5、利用鍋中的餘油,將水芹倒入,加入適量的鹽炒均勻。

  6、水芹菜炒得差不多之後,倒入豬肉是炒勻,再加入適量的剁椒就可以了。

  二:酸辣水芹炒螺肉

  酸辣水芹炒螺肉-食材準備

  螺肉、水芹菜、紅椒、米醋、鹽、豆豉、薑末、辣椒

  酸辣水芹炒螺肉-製作步驟

  1、將螺肉清洗乾淨,放在沸水中焯一下,撈出瀝乾水分。

  2、水芹菜、紅椒分別洗乾淨之後切小丁備用。

  3、炒鍋加熱倒入炒少許油加熱到7分熱的時候,將水芹菜倒入炒至變軟。

  4、再加入適量米醋,翻炒片刻出鍋備用。

  5、將炒鍋刷淨燒熱,到入豆鼓爆炒出香味加辣椒、薑末繼續煸香。

  6、放入紅椒、螺肉,加入醬油炒片刻,再加入處理好的水芹菜炒勻,最後用鹽調味,少許水澱粉勾芡即可。

  小貼士

  螺肉一定要認真的清洗乾淨,不然吃的時候會有沙子的。

  三:臘肉炒水芹菜

  臘肉炒水芹菜-食材準備

  臘肉、水芹菜、幹辣椒、蒜頭、紅椒絲、鹽、生抽、花生油

  臘肉炒水芹菜-製作步驟

  1、將臘肉用溫水清洗乾淨之後,讓入鍋中煮好,煮好之後將臘肉切片待用。

  2、水芹菜清洗乾淨之後切成段備用,將幹辣椒、蒜等處理好。

  3、鍋里加熱燒開,將幹辣椒、紅椒絲、蒜頭下入爆香。

  4、爆香之後將臘肉倒入,煸炒幾下出油。

  5、接著將水芹菜倒入鍋中,水芹菜與臘肉炒勻至斷青,加鹽、生抽調味就可以出鍋了。


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