西紅柿雞蛋麵怎麼做好吃
不要生吃西紅柿,尚未熟透的西紅柿中含有有毒成分番茄鹼,食用後會出現頭暈、噁心、嘔吐等中毒症狀。下面是小編為大家精心挑選的西紅柿雞蛋麵的做法,希望對大家有所幫助。
西紅柿雞蛋麵的做法
西紅柿雞蛋麵的所需材料
西紅柿雞蛋麵的步驟
1.西紅柿洗淨
2.切小塊
3.雞蛋打在碗裡,攪散
4.鍋內油熱後下入雞蛋快炒熟時下西紅柿翻炒
5.加水,花椒粉,鹽,炒至湯汁濃稠時盛出
6.做好的西紅柿滷
7.麵粉加一點鹽用水和成硬一點的麵糰,稍醒一會
8.醒好的麵糰擀成片,切1釐米寬的條,抖散後下熱水鍋裡煮熟,中間點兩次涼水,撈出後過涼水
9.把麵條盛入碗中
10.做好的西紅柿雞蛋滷淋在麵條上即可
吃西紅柿注意事項
1、有些人不宜生吃西紅柿
西紅柿是可以生吃的,但是並不是所有人都可以生吃西紅柿,西紅柿裡含有的可溶性收斂性成分與我們的胃酸會產生反應,形成不能溶解的塊狀物,有些人生吃西紅柿就會出現肚子疼痛、腸胃脹滿的情況,因此,如果你生吃西紅柿會出現這些不適的話就不要生吃西紅柿,另外,脾胃虛寒、經期女性也不能生吃西紅柿。
2、未成熟的不能吃
雖然說西紅柿可以生吃,但是生吃的話一定要選擇熟透的西紅柿,因為如果是未熟的西紅柿,它含有一種叫番茄鹼的有毒物質,攝入過多這種物質,會導致人體疲乏無力,並且會有噁心想吐等相關的中毒症狀。
3、不要和黃瓜一起吃
西紅柿和黃瓜都是生活中常見的食物,我們經常會一起買,這兩種食物都有很高的營養價值的,但是,它們不能一起食用。因為黃瓜會破壞西紅柿的維生素C。
4、不要空腹吃
空腹吃西紅柿,會導致腹痛、胃脹痛,出現腸胃不適,不能空腹吃。
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