雞蛋布丁怎麼做好吃

  雞蛋中的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用。下面是小編為你帶來的雞蛋布丁的做法,一起來看一看吧。

  雞蛋布丁

  雞蛋布丁的材料

  雞蛋1個,牛奶適量,4勺糖。

  雞蛋布丁的做法

  1.把牛奶和糖混合攪拌,接著放入微波爐加熱2分鐘。

  2.雞蛋打好和加熱好的牛奶混合攪拌。

  3.把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱,熱的時候要看看布丁成型了沒有。

  4.等到布丁成型了,放溫或涼即可食用,也可以放冰箱冰凍。

  常用鑑別雞蛋的小方法

  1、看外觀

  從雞蛋的外觀上看,土雞蛋個稍小、色淺,較新鮮的有一層薄薄的白色的膜;它的蛋殼堅韌厚實,含鈣量高,不像普通雞蛋殼那麼脆薄。而普通雞蛋殼色深。

  2、看蛋黃

  如果你還不能確定,可在購買後開啟蛋殼,蛋黃呈金黃色的是土雞蛋;蛋黃呈淺黃色的為普通雞蛋。通過幾次對比,就會積累出經驗,以後很容易就能把兩類不同的雞蛋鑑別出來;另外,飼料中加有色素的雞所產蛋的蛋黃為紅色,往往被人冒充土雞蛋來賣。雖然它們很相似但還是能夠區分的:首先,前者的蛋殼較為粗糙;而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。

  3、看個頭

  土雞蛋雖然個頭小,但是蛋黃並不比普通雞蛋小。普通雞蛋個頭大,蛋清多--水分多,煎雞蛋時就看出來了,一下油鍋哧哧拉拉的直響。

  4、看蛋清

  土雞蛋蛋清清澈粘稠,略帶青黃,蛋黃色澤金黃,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙籤插在蛋黃中間可以直立起來,它的蛋殼堅韌厚實,含鈣量高,不像其它雞蛋殼那樣脆薄。將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏,這種雞蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不會開裂,還是一隻完整的雞蛋。

  5、看亮潔度

  看蛋殼的亮潔度,如果蛋殼表面很亮很光,說明儲存的時間比較久,新鮮雞蛋蛋殼表面的立體感較強;拿起雞蛋放在耳邊搖一搖,有響聲則表明不新鮮;將雞蛋放在一個黑暗的地方,用小手電筒對著雞蛋較大的一頭照,氣室***即雞蛋裡面的空隙***越小越新鮮。