怎麼做鮮肉豆腐

  豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,下面是小編推薦給大家的鮮肉豆腐,供大家參考。

  鮮肉豆腐

  鮮肉豆腐的材料:瘦肉,豆腐,生抽,油,鹽,蔥。

  鮮肉豆腐的做法:

  1、把瘦肉洗淨、剁碎。洗淨豆腐、蔥。

  2、燒開水,放入豆腐,沸水2分鐘。

  3、撈起豆腐放著,備用。

  4、洗淨鍋,倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分鐘。

  5、把豆腐放在碟子上,把瘦肉撒上,再把蔥撒上。

  6、倒上生抽、鹽,即可食用。

  豆腐的功效與作用

  1.更年期的“保護神”

  有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

  2.預防心血管疾病

  豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。

  3.降低乳腺癌的機率

  其實豆腐之所以有抗癌的功效,是和製作豆腐的材料有關的。

  製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發生。

  4.抗血管

  製作大豆中含有的皁苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。