蔥爆魷魚的做法大全美味又可口

  魷魚含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵等元素,是有利於骨骼的成長髮育的,一道美味可口的蔥爆魷魚,蔥爆魷魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.魷魚去除表面的膜,切十字花刀,切成長方形小塊形,加料酒、鹽,抓勻醃製。

  2.大蔥取蔥白段,切細長絲;香菜摘洗淨,切小段;乾紅辣椒一個,一切為三;生薑、大蒜切片,備用。

  3.熱鍋上油,爆香姜蒜片及乾紅辣椒。

  4.倒入醃好魷魚,大火炒成卷。

  5.加蠔油,提味。

  6.倒入蔥絲、香菜段,炒勻。

  7.加入雞精,調味,即可出鍋。

  小貼士

  臨起鍋前,加水澱粉勾芡,會更好