冬季燉湯養生食譜大全及做法

 有哪些呢?下面小編為你整理了關於,希望你喜歡!

  枸杞燉雞湯

  菜譜簡介 枸杞燉雞湯味道鮮美,雞肉軟爛,雞肉有補中的作用,加枸杞能補肝腎,枸杞燉雞湯具有養肝明目,健脾益氣,補益五臟,補肺之功效。此外,枸杞子還能提高人體免疫力、防止動脈結業證樣硬化、保護肝臟、抑制脂肪肝、促進肝細胞再生、抗衰老、止消渴、抗腫瘤、暖身體等作用。雞肉中蛋白質的含量不僅比例高、種類多,而且容易被人體吸收利用,對於營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等病患有很好的食療作用。

  材料

  枸杞子100克,雞800克,黃酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,鹽2克

  做法

  1.雞洗淨切塊,以酒30克、香油、姜醃漬。

  2.鍋中倒油燒熱後,放入醃好的雞塊,大火炒3分鐘。

  3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽,大火煮10分鐘至熟即可。

  菌菇燉雞湯

  材料

  本雞1只,火腿1小塊,雞腿菇1個,金針菇少許,小蘑菇少許,枸杞適量,生薑,大蔥,小蔥,鹽,胡椒粉

  做法

  1.本雞處理乾淨後待用

  2.鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香

  3.接著加入足量清水,放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上期間有血沫需要瀝出

  4.菌菇洗淨切段

  5.枸杞用熱水浸泡備用

  6.本雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮,同時調入適量鹽

  7.出鍋前加入瀝乾水份的枸杞,撒上蔥花,適量胡椒粉即可