冰皮紫薯月餅怎麼做好吃

　　月餅易受細菌汙染，選購月餅時應檢查其質量，質優者形態大小均勻，平整飽滿，餅皮酥鬆不脫落或圖案紋印清晰，包餡不漏，表面色澤金黃油潤，新鮮不萎縮，底部無焦斑。下面小編和大家一起學習冰皮紫薯月餅的做法。

　　冰皮紫薯月餅的做法

　　冰皮紫薯月餅的所需材料

　　冰皮紫薯月餅的步驟

　　1.將紫薯去皮切片，入蒸鍋蒸熟

　　2.蒸熟的紫薯用勺子壓成泥

　　3.紫薯倒入炒鍋中

　　4.依個人口味加適量白糖，加一小勺玉米油

　　小火慢慢翻炒紫薯，開始會很粘稠，分次加少許玉米油，一直炒到不粘鍋

　　5.加適量糯米粉，200克紫薯泥大約加15克糯米粉

　　6.將糯米粉與紫薯泥翻炒均勻成團變得乾爽，炒鍋光滑即成紫薯餡

　　7.將牛奶，白糖，色拉油一起倒入盆中攪拌均勻

　　8.倒入糯米粉，大米粉，澄面

　　9.將麵粉與液體攪拌成很稀的麵糊靜置30分鐘，然後上鍋蒸15分鐘

　　10.蒸熟的麵粉用筷子順一個方向使勁攪拌直到變得光滑，放涼成冰皮

　　11.將冰皮分成30克一個，紫薯餡20克一個

　　12.將冰皮包入紫薯餡

　　13.用虎口輕推向上收口

　　14.模具裝入炒熟的糯米粉，然後再倒出目的是為了防粘，放入包好的月餅

　　15.在盤中輕輕壓出月餅即可

　　1、最好還是不要讓孩子一邊吃月餅一邊喝飲料，首先濃茶和咖啡中含較高的咖啡因，對身體發育不利，其次汽水、可樂或果汁等含有大量熱量和糖份，與月餅搭配吃無助於健康，而且更油膩。

　　2、在準備月餅的時候可以準備柚子、橙子等酸性水果，吃了甜月餅，再吃一些甜酸的柚子或橙子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。石榴、奇異果等水果也可以準備一些。

　　3、肥胖的兒童和患有糖尿病的兒童不宜吃月餅。

　　4、糖尿病兒童要慎食“無糖月餅”。一些所謂的“無糖月餅”用糖醇類甜味劑，食用過多也可能帶來腹瀉反應，而且無糖月餅所含油脂並不少於普通月餅，熱量仍然較高。

　　5、餅裡有各種各樣的餡，有一些是顆粒比較大的。所以，寶寶吃的時候，要細嚼慢嚥，這樣，才可以保證不會被裡面的食物卡住。所以，如果你的寶寶要吃月餅的話，你要看著寶寶吃，而不是讓寶寶拿著獨自去吃，否則有可能寶寶吃得急，而導致了月餅裡的餡卡住了寶寶的咽喉。

　　6、從冰箱剛拿出來的月餅會顯得比常溫下的月餅硬，其主要原因就是冰箱的溫度更低，導致糖、油都處於凝固狀態，所以給寶貝吃之前最好隔水加熱一下再給寶貝吃，一方面可以起到消毒滅菌，一方面更利於咀嚼、消化。

　　7、嬰兒月餅也是高油高脂的月餅，並不適合身體未完整發育的寶寶，吃多了，寶寶可能會出現消化不良拉肚子等病症。所以還是不推薦吃。