酸木瓜怎麼做才好吃的做法步驟

　　酸木瓜的果香非常的好聞，它有開胃、豐胸美容、治療風溼痛等保健作用。你想自己動手做好吃的酸木瓜菜譜嗎?接下來，小編跟你分享酸木瓜的做法。

　　酸木瓜燉魚製作方法

　　酸木瓜燉魚食物主材

　　酸木瓜、無刺魚

　　食物輔料

　　油、鹽、香菜、料酒、雞精、蔥、姜、洋蔥、幹辣椒、大料粉、酒泡枸杞、花椒粉、水澱粉、生抽、耗油。

　　製作步驟

　　1、將酸木瓜對半切開去皮去籽，洗淨切絲。

　　2、將無刺魚準備好，一般在買魚的時候都處理好了，買回來自己就可以做的。

　　3、將魚肉裡放入料酒、雞精、鹽和水澱粉攪拌均勻，醃製一會。

　　4、將蔥洗淨切段，薑切片，洋蔥切塊，幹辣椒切段備用。

　　5、將炒鍋中倒入適量的油。油熱倒入蔥姜、幹辣椒翻炒。

　　6、倒入洋蔥翻炒，加適量的鹽翻炒均勻。

　　7、放入酸木瓜翻炒一會，加入料酒、雞精、生抽、耗油、和清水煮開。

　　8、放入魚塊和再次放入料酒。再加入少量的八角粉和花椒粉。

　　9、用小火慢燉，剛入枸杞燉至3至5分鐘，加入鹽調味。

　　10、出鍋，再撒上香菜點綴就可以了。

　　酸木瓜魚剁生做法

　　酸木瓜魚剁生食物主料

　　酸木瓜、小河魚

　　食物輔料

　　食用油、鹽、花椒粉、醬油、味精、姜、蒜、阿佤芫荽、苤菜根、小米椒、幹辣椒、料酒

　　製作步驟

　　1、將所有材料準備好。把阿佤芫荽和苤菜根等放香味放水裡洗淨備用。

　　2、將小河魚處理乾淨，剁成魚蓉備用。

　　3、加入薑片和蒜片、小米椒一起和魚蓉一起剁肉泥。

　　5、放入鹽、花椒粉剁拌均勻。阿佤芫荽和苤菜根切細備用。

　　6、將酸木瓜洗淨，去皮去籽剁碎，姜蒜剁碎，辣椒切段備用。

　　7、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入辣椒段、姜蒜粒炒香。

　　8、放入剁好的魚泥炒散，調入一匙料酒翻炒祛腥。再放入剁好的酸木瓜酸炒幾下。

　　9、放入阿佤芫荽和苤菜根翻炒均勻。調入醬油和味精炒勻即可出鍋。

　　檸檬木瓜酸湯好吃做法

　　檸檬木瓜酸湯食物主料

　　酸木瓜、檸檬、山楂、酸梅

　　食物輔料

　　冰糖

　　製作步驟

　　1、將乾的酸木瓜洗淨放入盆中。

　　2、加入幾顆酸梅，檸檬洗淨切片。

　　3、將切好的檸檬片和山楂 放入盆中，加入適量的水浸泡大約10分鐘左右。

　　4、將泡好的水倒入鍋中煮沸，加入適量的冰糖，細火慢慢煮20分鐘左右。

　　5、煮好後放涼後即可飲用。可以加點冰塊或者放入冰箱冷凍，味道冰爽。

　　木瓜酸辣粉條

　　木瓜酸辣粉條食物主材

　　粉條、酸木瓜

　　食物輔料

　　油、鹽、高湯、蔥、蒜、姜、韭菜、豆瓣醬、雞粉、白糖、小紅椒

　　製作步驟

　　1、將煮鍋中倒入適量的水，煮開，放入粉條煮上3分鐘，撈出放入涼水中泡一會。

　　2、將酸木瓜洗淨去皮，切成薄片，把洗好的蔥、姜、蒜、小紅椒、韭菜切好備用，再準備一匙郫縣豆瓣醬。

　　3、將炒鍋中倒入適量的油，油熱放入蔥、姜、蒜炒出香味。

　　4、再加入適量的十三香炒出香味，放入木瓜片翻炒翻炒。

　　5、倒入高湯煮沸，放入適量的鹽和一小匙的雞粉、白糖調味。

　　6、再放入煮過的粉條，加入細小的韭菜段和小紅椒。

　　7、煮好後，盛出即可食用。

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