木瓜怎麼炒菜好吃

  木瓜有“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,是嶺南四大名果之一,那麼木瓜有哪些好吃的做法呢?大家跟著小編一起來看看吧!

  泰式拌木瓜的做法

  材料

  青木瓜1只,蒜頭幾粒,花生1把,檸檬1只,蝦皮1把,魚露3大匙,糖2大匙,鹽少量,香菜2條,紅辣椒幾隻,蕃茄1只

  做法

  1.青木瓜一隻擦絲.

  2.蒜頭幾粒,花生一把炒香去皮,檸檬一隻榨汁,蝦皮一把用開水洗淨瀝乾水,魚露三大勺,糖兩大勺,鹽少量,香菜兩條,紅辣椒幾隻,蕃茄一隻切塊.

  3.把所有東西丟到搗缽裡搗到木瓜軟身入味就可以吃了。

  小訣竅

  如果沒有搗缽可以用一個大碗裝材料用酒瓶來搗。

  蜂蜜木瓜龜苓膏的做法

  材料

  龜苓膏粉,蜂蜜,水果

  做法

  1.拿龜苓膏粉10克左右先用溫開水調勻,再用沸水***大概200克***衝開***或者直接煮也可以***攪拌到沒有顆粒狀,然後放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁,衝調時多放些龜苓膏粉即可。

  2.將龜苓膏和水果切成小塊裝到碗裡,淋上蜂蜜,還可隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆、椰汁等。

  木瓜椰汁西米露的做法

  材料

  木瓜250克,椰子粉2包,西米100克

  做法

  1.將水煮沸後放入西米煮5分鐘,熄火燜20分鐘至透明,隔水待用。

  2.鍋裡重新倒入水燒開,放入木瓜煮熟,加入白糖,倒入已經透明的西米煮開,關火。

  3.加入椰子粉攪拌均勻。

  木瓜的食療作用

  1.健脾消食

  木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。

  2.抗疫殺蟲

  番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。

  3.通乳抗癌

  木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,醫.學教育網蒐集整理故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。

  4.補充營養,提高抗病能力

  木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。

  5.保肝作用

  以四氯化碳造成大鼠肝損傷,自造型之日起,以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重,給大鼠灌胃,連續10d,同對照組比較,給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹,氣球樣變,並促進肝細胞修復,顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。

  6.其他作用

  曾發現木瓜提取物對小鼠艾腹水癌有抑制作用,該提取物為熔點177-178℃的結晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射,共7d,對小鼠腹腔巨噬細胞吞噬呈抑制作用。