江米怎麼做才好吃的步驟
江米其實就是我們平時吃的糯米的另一個稱呼,江米煮出來比較黏,所以結合它的特性,聰明的廚人們想出了各種利用江米做出的美食。你瞭解江米要怎麼做才好吃嗎?現在,小編來告訴你江米的做法。
江米的好吃做法:江米蝦
江米蝦食材準備
江米,蝦,玉米粒,鹽,姜粉,蔥末,十三香。
方法步驟
1、將江米泡至無硬心,撈出後與玉米粒拌勻待用;
2、蝦去頭尾和殼,然後用鹽,料酒,姜粉,蔥末,十三香醃入味;
3、錫紙裁剪成8釐米的小方塊,然後將醃好的蝦和江米放入一些,包成球;
4、然後再用牙籤扎一些洞,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。
小貼士
去掉的蝦頭等可以用來熬製蝦油。
江米的好吃做法:江米蒸雞
江米蒸雞食材準備
雞半隻,江米200克,粽葉10片,蔥姜少許,料酒,老抽,生抽,鹽,白胡椒粉少許。
方法步驟
1、將江米和粽葉提前幾小時浸泡待用;
2、雞洗淨剁塊,蔥薑片和原料醃製,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏;
3、粽葉刷洗乾淨,平鋪蒸籠底部,江米和雞塊拌勻後放入粽葉上;
4、然後大火蒸1小時左右即可。
江米的好吃做法:江米藕
江米藕食材準備
藕1節,江米適量,幹桂花少許,冰糖100克。
方法步驟
1、江米洗淨控水,蓮藕洗淨,近端處切下一塊做蓋子;
2、藕的孔洞也洗淨,然後把江米塞入孔中,轉滿後蓋上藕蓋,用牙籤固定;
3、然後將蓮藕放入鍋中,加水沒過蓮藕大火燒開,改為小火煮半小時;
4、接著放入冰糖,幹桂花,小火煮100分鐘,最後切片即可。
小貼士
藕最好用那種粗一些,短一點的,方便製作。
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