烹飪玉米粒的做法

  玉米粒,新鮮玉米粒口感紮實,像葡萄乾,口感香甜。是老少皆宜的穀物。下面小編為大家分享。

  :金沙玉米

  材料

  鹹鴨蛋黃兩個,速凍玉米粒適量,澱粉

  做法

  1.速凍玉米粒解凍後,拌上幹澱粉,然後用篩子篩去多餘的澱粉

  2.起個大油鍋,燒熱油,把裹了幹澱粉的玉米粒放進去炸兩三分鐘,至鍋鏟撈起玉米粒有脆的感覺

  3.把玉米粒撈出,用廚房紙巾吸去多餘油份

  4.熟的鹹鴨蛋黃用勺子碾碎,鍋裡的油倒出,用留鍋壁上的餘油小火翻炒鹹鴨蛋黃,至鹹蛋黃開始冒泡

  5.迅速把炸好的玉米粒倒進去翻炒幾下,讓玉米粒表面均勻沾上鹹鴨蛋黃即可出鍋

  :玉米粒炒肉末

  材料

  玉米粒70公克,豬絞肉40公克,青蔥1支,鹽1小匙,米酒1大匙,白胡椒粉少許

  做法

  1.青蔥洗淨切成蔥花備用。

  2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入豬絞肉中火炒出香味,再加入玉米粒、蔥花及所有調味料拌炒均勻即可。

  :素炒玉米粒

  材料

  姜蒜.耗油.鹽.味精.玉米粒.胡蘿蔔.黃瓜

  做法

  1、準備好玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜,將胡蘿蔔、黃瓜切丁。

  2、熱鍋,鍋中倒入油、姜蒜丁,翻炒。

  3、然後倒入玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜丁,繼續翻炒一會。

  4、加入鹽、味精和耗油,翻炒一會出鍋。

  :炒紅薯玉米粒

  材料

  主料:紅薯,玉米粒,

  輔料:枸杞,青椒粒,

  調料:精鹽,雞精,胡椒粉,高湯,食用油,澱粉

  做法

  1、將紅薯洗淨去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗淨用沸水焯一下待用,枸杞用水發好;

  2、坐鍋點火倒入油,至7成熟時,放入紅薯丁,炸至皮面硬結,起鍋撈出瀝乾油;

  3、留底油,下青椒粒和玉米粒略炒,下紅薯丁翻炒,加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉至雙丁熟後,下枸杞炒勻,勾芡即可。

  提示:玉米粒含蛋白質,玉米油,糖類,維生素,無機鹽,調中和胃,利小便,降血脂。紅薯補中和胃,益氣生津,寬腸胃。