辣椒炒肉的最正宗的做法

  辣椒炒肉 這道色香味俱全的菜餚,是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。那麼辣椒炒肉怎麼做好吃?下面小編整理的辣椒炒肉的做法,供你參考。

  辣椒炒肉的食材

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  辣椒炒肉的做法步驟

  1.五花肉半斤洗淨。

  2.將五花肉切片,用生抽將肉醃製一會兒。

  3.準備好辣椒並洗淨。

  4.將尖椒和青蒜切段。

  5.起油鍋,下五花肉煸香並出出油。

  6.待五花肉八成熟時盛起待用。

  7.將辣椒,青蒜入鍋煸炒。

  8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候,下肉一起炒勻。

  9.待豬肉熟透後,加入鹽、雞精調味,就可以出鍋了。

  10.好吃的辣椒炒肉,大家嚐嚐。

  小貼士

  1、煸炒豬肉的時候要快,免得粘鍋。

  2、辣椒要煸炒至表皮有點焦,味道才香。

  辣椒炒肉的營養價值

  辣椒雖然具有辛辣和刺激性,但是辣椒的營養遠超大家一般的想象。辣椒具有散寒,消食的作用,能夠助消化,增強腸胃的蠕動,促進消化,改善食慾,另外還能預防膽結石,改善心臟功能,降低血糖,預防感冒,促進血液迴圈等多種作用。