雞翅膀的製作方法

  雞翅膀的肉相對於雞身上的肉來說嫩很多,不會柴,全是肌肉。那麼雞翅膀的做法有哪些呢?下面是小編給大家分享的,希望你喜歡。

  一:可樂雞翅膀

  食材準備

  雞翅膀適量,可口可樂適量,生抽,糖,料酒,胡椒粉,姜,麻油適量,水澱粉適量。

  方法步驟

  1、將雞翅兩面劃上刀口,碗中放入雞翅和醃製的調料;

  2、按壓雞翅醃製半小時左右,鍋中放水,放入雞翅,加入薑片,料酒燒開;

  3、待血水煮出,剛煮熟時撈出,熱水沖洗乾淨;

  4、起鍋,大火放入薑片,兩湯匙油和糖,倒入雞翅中火炒至上色盛出;

  5、鍋中燒熱油,放入姜爆香,倒入可樂,放入生抽,胡椒粉,料酒;

  6、大火收汁,放入水澱粉攪拌,加入生抽收濃即可出鍋。

  二:姜蒜雞翅膀

  食材準備

  雞翅1斤,油適量,蒜少許,姜茸適量,醬油適量,糖少許。

  方法步驟

  1、將雞翅膀洗淨斬塊,放入冷水鍋中焯水;

  2、燒開後煮1分鐘,撈出冷水沖洗乾淨待用;

  3、起油鍋,雞翅小火如果煎至微黃,下入將蒜蓉炒香了;

  4、然後片大火燒開,慢煮10分鐘,調味後即可享用。

  三:泡椒火翅膀

  食材準備

  火雞翅膀,泡椒,泡姜,蔥蒜,幹辣椒,花椒,豆瓣,老抽,料酒,冰糖,雞精少許。

  方法步驟

  1、將雞翅膀站成段,蔥切段;

  2、鍋中燒熱油,放入派獎和泡辣椒炒香,然後下入豆瓣,蒜,花椒,辣椒翻炒;

  3、炒香之後放入料酒,加入冰糖翻炒;

  4、炒香之後放入雞翅膀,翻炒兩分鐘,然後加入水沒過,放入雞精;

  5、加入少許醬油,水乾後放入蔥段,炒1分鐘後出鍋即可。


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