食用甜百合的種植技術

　　百合適應性較廣，中國南北均可栽培。地上部莖葉不耐霜凍，早霜來;臨即枯死。地下鱗莖耐低溫，在平均-5.5℃的土層中能安全越冬。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1.培育種球生產上所用的種球，一般用小鱗莖、鱗片或珠芽等培養。

　　***1***用球芽培育種球凡能產生珠芽的品種，如宜興百合，於夏季珠芽成熟時採收，當年9～10月播種。平畦，開溝點播，行距10～13釐米，株距4～5釐米，溝深3釐米。覆土後再蓋碎草保溫保墒。翌年春季出苗時撤除覆草，並追肥。夏季及時澆水、中耕除草。秋季葉枯後掘起鱗莖，此時鱗莖直徑已有1～2釐米。隨即另設苗床播下，行距33釐米，株距10～14釐米，覆土厚6釐米。第三年出苗後及時追肥、澆水、除草，使苗健壯生長。秋季掘起時，一部分鱗莖可作種球，較小的再培育1年。

　　***2***籽球培育種球凡能產生籽球的品種，如蘭州百合，採收時，掘取大鱗莖時收集土中的籽球，按大小分級。凡橫徑在5釐米，重30克以上者，可直接作種球;未達到標準的小籽球可照珠芽播種方法培育2～3年達到標準時作種球。

　　***3***鱗片培育種球待鱗莖充分成熟後掘起，選肥大無病蟲害的，用利刀把鱗片從基部切下，隨即插於鋪砂壤土的苗床中。插入時基部朝下，各片距離3釐米，上蓋細沙厚約6釐米。床土經常灑水保溫，但水不可過多，防止鱗片腐爛。床溫保持20℃左右。南方秋播約半個月，從鱗片下端的切口處發生米粒大小的鱗莖體。翌年春季著生基葉1～2枚。秋季葉枯後掘起，按鱗莖大小分別照珠芽方法同樣培育種球。

　　2.整地播種百合栽培應選擇土層深厚疏鬆，富有機質。排水良好的砂質壤土。百合忌連作，應實行2～3年的輪作。每公頃施腐熟的有機肥37000～45000千克、餅肥1500～2250千克，過磷酸鈣225～300千克，深翻，做成平畦或深溝高畦。

　　南方一般秋栽，北方也有春栽的，但以秋栽為宜。秋栽應適時，過早，年內發芽，易遭凍害;過遲，種球在定植前發芽，妨礙新根生長。北方寒冷地區在9月上旬，南方溫暖地區10月下旬栽植為宜。春栽者出苗較晚，影響產量。

　　播種前，應選擇健壯肥大，鱗莖圓整、鱗片潔白、抱合緊密、大小均勻、無病蟲害的單芽種球。單球重25～30克，每公頃需種量2250～3000千克。

　　北方用平畦或壟作，南方用高畦。密度為每公頃1萬～1.5萬株，行距20～40釐米，株距15～20釐米。栽後覆土，厚度以鱗莖頂端入土3～4釐米為宜。

　　3.田間管理

　　***1***中耕培土百合生長期長，秋播在土中越冬，翌年春天出土前有一段較長的時間。因此，畦面可套種蔬菜和麥類作物。當套作採收後，隨即鬆土、中耕除草一次，以免雜草滋生，消耗養分，影響百合生長。到生長中期再中耕2～3次，結合培土，防止鱗莖裸露與鱗片變色。

　　***2***追肥蓋草春季發芽出苗後及苗高13～16釐米時分別追肥一次，每次用人糞尿液30000～45000千克或尿素等225～300千克。最後一次追肥後，將稻草薄鋪土面，每公頃用稻草6000千克，用以降低地溫，保持溼度，防止雨水沖刷和雜草叢生。

　　***3***去櫱、摘花蕾和珠芽、打頂春季發芽時保留一個壯芽，其餘的除去，以防鱗莖分裂。夏季花蕾開始膨大，宜隨時摘除，以減少養分消耗。有珠芽的品種，如不準備用珠芽進行繁殖，應及時去除，以避免養分損耗。為了促使鱗莖膨大，防止開花和莖葉生長過旺，也可將頂芽摘去，以抑制地上部分生長，但摘頂最好在5月下旬，過早、過遲均不相宜。

　　4.採收與貯藏百合地上莖葉開始枯黃，植株停止生長，鱗莖逐漸成熟。至地上部全部枯死，下部落葉，上部落花時為採收適期。南方在8～9月份收穫，北方在11月初採收。

　　採收時掘出鱗莖，去根、去泥、去莖稈。運至室內，用草遮蓋，避免因陽光照射而使鱗莖變色，影響產品質量。

　　百合較耐貯藏。貯藏期間不能受風吹，風吹後鱗片變紅、幹萎。一般用沙藏法，即在室內用磚或水泥砌一個埋藏坑，也可用木箱、籮、筐等作容器。在坑、箱或筐底部先鋪一層黃沙，厚20釐米，然後一層鱗莖一層黃沙，層層堆積至離容器口5釐米處，上面用黃沙覆蓋，不讓百合暴露在空氣中。黃沙維持一定的溼度。在常溫下可貯藏至翌年3月。如放在0℃的冷庫內可存放更長的時間。利用矽窗塑料袋氣調貯藏效果更好。

　　***六***病蟲害防治

　　1.軟腐病同菜心節。

　　2.蟲害危害百合的害蟲主要為蠐螬。蠐螬咬食鱗莖，而引起腐爛，發現蟲害可用50%辛硫磷乳油，或90%敵百蟲晶體，或50%西維可溼性粉劑800倍灌根，每株用藥150～200克。

　　食用百合花種植技巧

　　百合原為生長在我國西南與西北部山野林內及草叢中的短日照植物，故大多數品種性喜涼爽、溼潤的半陰環境，較耐寒冷。在富含腐殖質的肥沃砂質和排水良好的土壤中生長茂盛，鱗莖發達，花色豔麗。而卷丹百合則性喜溫暖、乾燥的氣候條件，也較耐日光照射。百合適宜氮肥，以豆餅、菜餅，農家堆肥和氮、磷百合花田、鉀複合肥為最好。在百合的生長期要勤鬆土、除草，結合澆水施肥進行中耕。一般在生長期施稀釋液肥2—3 次，以促其株苗生長髮育。將近孕蕾開花時，施1—2 次磷、鉀肥，以保證株苗在孕蕾和開花期有充足營養，不僅可使花朵碩大，色鮮，並可促進球莖的發育。大面積栽植，要注意通風透氣和適當遮陰，若小面積栽植或盆栽，對花多而枝稈纖細柔弱的觀賞品種要設立支架，以防花枝折斷。百合雖病蟲害較少，但也要注意防治。

　　栽種百合花，北方宜選擇向陽避風處，南方可栽種在略有遮蔭的地方。種植時間以8-9月為宜。種前一個月施足基肥，並深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥。栽種宜較深***一般深度為鱗莖直徑的3-4倍***，以利根莖吸收養分。北方如栽種太淺，冬季易受凍害，並會影響根鬚和小鱗莖的生長。生長期間不宜中耕除草，以免損傷根莖。若有條件，可在種植地面撒一些碎木屑作土壤覆蓋。這樣，既可防止雜草生長，又可保墒和降低土壤溼度，以利鱗莖發育。