芋頭燜鵝肉怎麼做好吃

  芋頭能增進食慾,幫助消化,又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,芋頭燜鵝肉好吃的做法有哪些呢?下面是的芋頭燜鵝肉好吃的做法,歡迎閱讀。

  芋頭燜鵝肉好吃的做法1

  材料

  主料:鵝肉500g;

  輔料:芋頭500g、鹽適量、油適量、蒜頭6瓣、姜1塊、醬油適量、火鍋料1大勺、蔥花少許、料酒15g

  芋頭燜鵝肉

  1

  鵝肉斬件洗淨

  2

  芋頭削皮滾刀切塊

  3

  姜蒜切片待用

  4

  鍋裡燒開水放姜,料酒加鵝肉去腥

  5

  鍋裡放少許的油把鵝肉煸炒至出油

  6

  倒入火鍋料,姜,蒜,鹽,糖,醬油炒出香味

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  加入適量的水大火燒開

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  倒入芋頭中小火燜煮至芋頭用筷子一戳就進

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  不用收汁,留點湯汁芋頭才不會太乾

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  出鍋裝盤,撒上蔥花即可

  小貼士

  削芋頭的時候要帶手套,芋頭的粘膜粘到手上會發癢

  芋頭燜鵝肉好吃的做法2

  材料

  主料:鴨肉500g、香芋400g;

  輔料:油適量、鹽適量、姜適量、陳皮適量、八角適量

  芋頭燜鴨

  1

  光鴨半隻

  2

  準備芋頭一個

  3

  芋頭去皮切成小塊

  4

  鴨肉切塊

  5

  氽水備用

  6

  準備薑絲、陳皮、八角

  7

  把鍋略為燒熱後,倒點油,放入陳皮、八角

  8

  再倒入鴨肉、薑絲

  9

  略炒一下加入醬油

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  加一碗水,合上蓋燜30分鐘,途中要注意開蓋攪拌下,以免粘鍋,如果水太少,可適當加點水

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  再加點糖

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  灑上蔥花

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  軟綿的芋頭燜鴨

  小貼士

  煮芋頭放鹽會更好吃,生抽只是添色。

  芋頭燜鵝肉好吃的做法3

  材料

  主料:老鵝半隻、荔浦芋頭半個;

  輔料:油適量、鹽適量、八角2個、桂皮1小段、白砂糖適量、作料酒適量、醋適量、大蔥2根、姜1大塊、蒜頭1只

  芋頭燒老鵝

  1

  老鵝洗淨剁塊。

  2

  蔥姜等作料準備好

  3

  油鍋熱後,先倒入蔥姜,老鵝,加入八角桂皮,翻炒。

  4

  炒到變色,加入作料酒,醋,鹽和醬油翻炒。

  5

  加入開水煨一下,至湯幹。

  6

  一直煨到肉快爛了,以爪子破皮為例子。

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  芋頭削皮洗淨剁方塊。

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  另一鍋,芋頭下油煸炒。

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  煸至金黃色。

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  倒入老鵝的鍋裡,再加入一碗開水,繼續悶燒。

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  要收湯時加入糖,一直把湯燒乾。

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  一鍋噴香的芋頭燒老鵝閃亮登場啦。。。棒!

  小貼士

  芋頭一定要先煸炒等老鵝肉要爛的時候再放。否則會燒得太爛就糊起來了。