黃花菜家常做法

  黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,對增強和改善大腦功能有重要作用。下面是小編帶給大家的黃花菜的做法,供大家參考。

  鮮黃花做法:炒黃花

  黃花做法

  炒黃花

  食材準備

  黃花300克,腰果50克,青椒1個,紅椒1個,裡脊適量,姜粉適量,鹽少許。

  方法步驟

  1、將黃花處理乾淨,去掉花蕊,鹽水浸泡半小時待用;

  2、鍋中燒熱油放入腰果炒香盛出;

  3、鍋中餘油放入姜粉炒香,倒入肉絲炒勻放入青紅椒翻炒;

  4、然後放入黃花翻炒1分鐘後加入鹽調味,放入腰果炒勻出鍋即可。

  鮮黃花做法:涼拌黃花

  黃花做法

  涼拌黃花

  食材準備

  黃花適量,金針菇,指天椒,蒜,生抽,香醋,芝麻油,辣椒油,雞精,汽水,鹽。

  方法步驟

  1、將金針菇和黃花菜洗淨瀝乾;

  2、各種調味料準備切好待用;

  3、鍋中水燒開,放入金針菇焯燙10秒,撈出過涼;

  4、將黃花放入焯燙2分鐘,撈出過涼後放入汽水中浸泡幾分鐘;

  5、然後將黃花撈出放入金針菇中,加入蒜,辣椒,香菜拌勻即可。

  幹黃花做法:酸辣湯

  黃花做法

  酸辣湯

  食材準備

  豆腐適量,冬筍20克,木耳,黃花適量,雞蛋,香菜,鹽,澱粉,雞粉,米醋,胡椒粉,老抽,香油適量。

  方法步驟

  1、豆腐切段,冬筍洗淨切絲,木耳切絲,黃花切段;

  2、小碗中放入30克胡椒粉,加50克醋拌勻待用,雞蛋打散待用;

  3、澱粉加水調勻,香菜切末,鍋中燒水,水開後放入豆腐;

  4、冬筍,木耳,黃花焯水,然後放入涼水中降溫;

  6、再起鍋燒水,燒開後放入鹽15克,雞粉少許,老抽,水澱粉勾芡;

  7、水開後放入雞蛋,加入豆腐段,冬筍絲,木耳絲,黃花,大火燒開,倒入胡椒湯,香油,香菜即可。

  幹黃花做法:木須肉

  黃花做法

  木須肉

  食材準備

  裡脊肉200克,雞蛋3個,木耳150克,黃瓜,黃花菜,紅椒,油,鹽,姜,生抽,料酒,白糖,小蔥,芝麻油適量。

  方法步驟

  1、豬肉切片,加鹽,胡椒粉,食用油醃10分鐘;

  2、鍋中少許油燒熱,倒入蛋液炒成蛋塊盛出待用;

  3、鍋中底油爆香姜蒜,放入肉片炒至變色,倒入生抽,鹽,糖和少許水炒勻;

  4、然後放入切好的黃瓜片,木耳,黃花菜翻炒片刻,加入雞蛋,紅椒翻炒;

  5、加入香油調味即可。