平菇蛋湯怎麼做好吃

  研究表明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量,讓肚子飽的時間更長。下面小編和大家一起學習平菇蛋湯的做法。

  平菇蛋湯

  平菇蛋湯的材料

  雞蛋3個,鮮平菇250克,青菜心50克,紹酒1茶匙,鹽、醬油、雞粉適量。

  平菇蛋湯的做法

  1.將鮮平菇洗淨,撕成薄片,在沸水中略燙一下撈出待用。

  2.將雞蛋磕入碗中加紹酒、少許鹽攪勻,青菜心洗淨切成段。

  3.炒鍋置旺火上,倒約2湯匙油燒熱,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入適量水、雞粉燒開,加鹽、醬油、倒入雞蛋,再燒開即可。

  早上一定要吃雞蛋的理由

  1、延緩衰老

  雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質,不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。中國民間許多養生藥膳也都離不開雞蛋,如何首烏煮雞蛋,醋泡雞蛋等。

  2、有助減肥

  早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。

  有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,並且他們的精力也更充沛。

  3、提高記憶力

  雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,促進大腦發育,改善記憶力,有助於提高記憶力,使注意力更集中。

  因此,對於用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。對於一些患有老年痴呆的老人同樣很有必要哦~