墨魚燉蛋怎麼做好吃

  目前,市面上能夠見到的雞蛋,大概能分成四類顏色:白色、粉色、褐色和青色。現在就跟著小編一起來看一看墨魚燉蛋的做法,資料僅供參考。

  墨魚燉蛋

  墨魚燉蛋的原料:小墨魚,雞蛋,蔥,姜,酒,鹽。

  墨魚燉蛋的做法:

  1、小墨魚洗淨,燙水焯一下,隨後用蔥.姜.酒.鹽浸泡30分鐘。

  2、打散雞蛋,調好味。將墨魚放入,加少許酒。

  3、上鍋中火蒸20分鐘即可。

  雞蛋的營養價值

  1、蛋白質:

  含量約為12.8%。

  雞蛋蛋白質含有人體所需的各種氨基酸,且氨基酸組成和合成人體組織蛋白所需模式相近,易消化吸收,其生物學價值達95,是最理想的優質蛋白質。

  2、脂肪:

  主要集中在蛋黃,不飽和脂肪酸比例較高,並含有較多磷脂和膽固醇 。

  3、碳水化合物: 含糖較少

  4、維生素:

  含有幾乎所有種類的維生素,其中維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12較豐富。

  5、礦物質:

  鈣主要以碳酸鈣形式存在於蛋殼中。

  鐵含量較高,但吸收利用率低。