黃瓜肉卷好吃又好看的做法圖文教程

  很多人聽到這個名字也許會覺得很奇怪,將做好的黃瓜肉炸至金黃,成熟後外皮金黃酥脆, 肉質鮮嫩,餡芯清香,再蘸上微辣的醬,特別好吃。以下是小編推薦的黃瓜肉卷做法,歡迎閱讀!

  製作黃瓜肉卷的食材

  黃瓜肉卷好吃的步驟

  1.將裡脊肉平刨成薄片;

  2.再用專用鐵錘敲打;

  3.放入碗中, 加入鹽, 生抽和料酒等調味料, 抓勻後醃製一下;

  4.將小黃瓜切成段;

  5.將黃瓜段放在肉片一端, 再捲起,

  6.底端用生粉水封口;

  7.將卷好的肉卷先均勻的沾上生粉,

  8.再放入雞蛋液中滾一下;

  9.最後放入麵包屑中滾動, 表面均勻的包一層;

  10.最後放入油炸中炸至金黃即可;

  11.撈出後瀝乾控油;

  12.擺盤,再配上一碟醬料。

  黃瓜的最佳搭配

  1、木耳

  黃瓜搭配木耳,排毒、減肥功效好:黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪,從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分,被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

  2、豆腐

  黃瓜搭配豆腐,解毒消炎、潤燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白質很容易被人體消化吸收,是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。

  黃瓜拉皮的做法

  食材準備:黃瓜、拉皮、花生、白芝麻、芝麻油、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、辣椒油適量。

  方法步驟:

  1、將黃瓜清洗乾淨,切成絲。

  2、拉皮切成條備用。

  3、花生米放入油鍋炸香後切碎。

  4、然後將拉皮鋪在盤子上,再鋪上黃瓜,撒上白芝麻和碎花生。

  5、取一小碗,加入適量芝麻油、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、辣椒油,調拌均勻。

  6、最後將調好的汁淋在黃瓜拉皮上即成。

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