燕麥片好吃的吃法和營養價值

  燕麥片是很有營養的食物,男女老少都宜吃。一般人只知道用牛奶泡燕麥吃,其實燕麥片還有其他很多的好吃的吃法哦。今天小編給大家整理了燕麥片好吃的吃法知識,希望對大家有所幫助。

  燕麥片好吃的吃法

  水果牛奶燕麥

  這道水果牛奶燕麥,在家常的牛奶燕麥基礎上增加了有益人體成長的香蕉和蘋果,這兩種食材都有助於提高免疫力。而牛奶搭配燕麥則能為人體補鈣,可口又營養。

  材料:即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個、香蕉1/2根、葡萄乾若干。

  做法:倒入適量的燕麥進入杯中。燕麥片用半杯熱開水沖泡。鮮奶加入燕麥片中拌勻。將蘋果、香蕉切片備用。牛奶燕麥中加入香蕉,蘋果,撒上葡萄乾就可以吃了。

  枸杞玉米五彩羹

  這款粥有滋肝明目、益腎助陽、健脾和胃、養血補虛的作用。玉米富含膳食纖維,適當吃些,能促進腸蠕動,及時的排除人體的毒素。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和鈣、鐵等保健的必需營養。

  材料:鮮玉米200g、枸杞子10克、燕麥片30克、豌豆***煮***20克、菠蘿50克、白糖適量。

  做法:將枸杞子洗淨泡軟,菠蘿、胡蘿蔔去皮,切丁;玉米粒、豌豆清洗乾淨;鍋中加入清水適量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿蔔、白糖煮約5分鐘;出鍋時,放入菠蘿粒。

  燕麥牛奶布丁

  燕麥具有益肝和胃、養顏護膚等功效。燕麥還能夠抗細菌、抗氧化的功效。燕麥牛奶布丁,是養顏的好甜品。

  材料:燕麥片100克、鮮牛奶400克、雞蛋5個、糖100克、葡萄乾100克。

  做法:先取200克的鮮牛奶煮沸,倒入燕麥片中攪拌開。將剩餘鮮奶加輕微加熱,把雞蛋白糖放入加熱過的牛奶中,用打蛋器順時針攪拌均勻,然後將之前攪拌好的燕麥牛奶混合物倒入2次攪拌,把100克葡萄乾全部放進去,在把容器放入電飯鍋中蒸10分鐘即可取出食用。

  南瓜牛奶燕麥粥

  南瓜是一種很好的健康食物,含有很多對人體有益的營養成分,但是其蛋白質含量很低,而適當新增適量的牛奶、燕麥,不僅大大優化了其營養價值,而且增加了奶香的點綴,適口性更佳,從而達到錦上添花的效果。

  材料:燕麥片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋蔥1/4個、培根1片、鹽和胡椒粉少許、清湯少許。

  做法:將洋蔥和培根切絲,稍微炒一炒,倒入水,放入南瓜肉煮一煮,令南瓜煮軟為止。然後倒入牛奶和燕麥片,煮3分鐘後,倒入鹽、胡椒粉、清湯調味即可。

  玉米燕麥粥

  燕麥每百克含蛋白質14克,脂肪7克,碳水化合物68克,維生素E2.3毫克***成品燕麥片***,還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。玉米含維生素B1、維生素B6較多,玉米搭配燕麥,對於緩解便祕很有好處。

  材料:燕麥***仁***10克、玉米***粉***15克。

  做法:玉米粉用冷水調成稀玉米糊。將燕麥仁去雜質洗淨,放入鍋內,加水適量煮至熟而開花。將調好的玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麥仁鍋內,用勺不停攪勻,燒沸後改用小火稍煮,即可出鍋。最後盛上一碗即可。

  草莓牛奶燕麥粥

  草莓本身就具有減肥和美容護膚的效果,在配合燕麥片更加事半功倍。秋冬喝上一碗暖暖的燕麥粥,補充能量,心情也很舒暢,再加上好喝鮮美的牛奶,味道更是可口,然後再將草莓洗乾淨切成丁伴入牛奶燕麥粥內,這樣維C也得到了補充,美白護膚,口感也更加豐富,酸酸甜甜,充滿奶香的。

  材料:即食燕麥片80克、鮮奶一袋、草莓50克***可用草莓醬代替***。

  做法:將牛奶倒入小鍋中,再加入燕麥片及草莓***草莓醬***,攪勻後,以小火加熱,不需煮開,到牛奶不冰的溫度即可,離火放涼,麥片完全軟化後,就可以食用。

  蔬菜玉米麥片粥

  這道菜的營養當之不愧的全面。除了加入各色蔬菜之外,還加入了其他粗糧,搭配了細糧,這道菜式可謂用心良苦。這樣的搭配對便祕是最有效的。

  材料:小玉米渣50克,大米30克,糯米30克,玉米麵20克,即食燕麥片20-30克,玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒、西蘭花等雜蔬各少許。

  做法:小玉米渣洗淨,提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用來煮粥了。用一個小碗裝玉米麵,加適量的溫水把玉米麵調成糊狀。取鍋,放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的玉米渣,再注入足夠量的清水,把鍋放置火上大火煮滾。滾後倒入玉米麵,邊倒邊用湯勺攪勻,以免結塊。然後轉小火慢慢熬製。粥再次煮開的時候,倒入即食燕麥片略煮一下。粥煮到米粒開花時,放入蔬菜丁,不易煮熟的蔬菜可以先放。煮至所有材料成熟就可以關火了,喝的時候可加一點鹽調味,也可以什麼都不加。

  燕麥片的營養價值

  高蛋白、高脂肪

  燕麥片中蛋白質含量約為16%,脂肪含量9%,碳水化合物的含量是65%。因此,燕麥是一種高蛋白、高脂肪和低糖的健康食品。特別是它富含嬰幼兒生長髮育的8種必需氨基酸:不飽和脂肪酸的35%~52%是亞油酸。

  維生素B1

  燕麥中維生素含量豐富,特別是8族維生素的含量居各種穀類之首。燕麥的維生素B1是大米的3.3倍,是小麥的7倍。而維生素B1可以維持碳水化合物的正常代謝。

  維生素B2

  燕麥片中的維生素B2是大米的3倍,是小麥的3倍。維生素B2是參與構成人體內許多重要的輔酶,促進糖、脂肪和蛋白質的代謝。

  尼克酸

  燕麥片中含有豐富的尼克酸,是小麥的0.6倍。人體若缺乏尼克酸是會引起癩皮病的。

  維生素E

  燕麥片中的維生素E是大米和小麥的8倍左右:維生素E是脂溶性維生素,具有很強的抗氧化性,可以清除自由基,增強機體免疫功能。

  亞油酸

  燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。

  賴氨酸

  賴氨酸是大米和小麥中最為缺乏的限制性氨基酸,而燕麥中的賴氨酸含量是大米的2倍多。因此,日常生活中多食用一些燕麥食品,可以明顯提高其他穀物蛋白質的消化吸收效率。

  鈣

  燕麥片中含有大量的鈣、磷等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,是補鈣佳品。

  燕麥片的食用禁忌

  不可食用過多。食用燕麥一次不宜太多,否則會造成胃痙攣或是脹氣。

  忌菠菜。燕麥含有鈣質,而菠菜中含有豐富的草酸,二者一同食用,易形成不易被人體吸收的草酸鈣,長期食用,會影響人體對鈣的吸收。

  消化不良者慎用。多渣的粗膳食纖維食物不容易被消化吸收,而燕麥片中則含有大量的纖維,消化不良者食用易加重病情。

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