夏天吃的家常菜譜

  適合夏季吃的家常菜,相信大家都很想知道!夏季到來,合理飲食很關鍵,因為炎熱的天氣人們大多數都沒有胃口,所以夏季的飲食講究清淡。下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  1:材料

  日本豆腐2條,菠蘿200克,小番茄5個,小青椒1個,番茄醬,鹽,糖,生粉適量

  做法

  1.菠蘿削皮,切成小塊;小番茄清洗乾淨對半切開;小青椒清洗乾淨、去籽、切塊

  2.日本豆腐從中間切開成兩段,從封口處擠出,切成大小相當的塊

  3.這時,先去燒熱油鍋,邊熱油邊在碟子裡倒入稍多一點的生粉***我用的是玉米澱粉***,放入日本豆腐

  4.晃動碟子,讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉

  5.在油鍋裡插進筷子,周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸

  6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身,表皮酥脆即可撈起,瀝乾油;想更酥脆的話,可以待冷卻後再用大火復炸一次

  7.鍋中倒入番茄醬,加入一點點鹽,糖,如果番茄醬太稠,可以加一點點水,小火煮開,倒入菠蘿、小番茄、青椒,翻炒均勻

  8.醬汁濃稠後關火,稍晾涼一下倒入日本豆腐,輕輕翻拌均勻,讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可

  2:材料

  原料:

  芥蘭 蔥 豬肉片

  做法

  做法:

  1***燒熱鍋,適量的油熱,下蔥,煸出香味。

  2***將洗淨的芥蘭切段,下入芥蘭煸炒。

  3***再下醃製過的肉片煸炒。***我用蠔油,料酒 醃製肉片***

  4***調入適量的調味料,澱粉水放進快速兜勻即可。

  小訣竅

  芥蘭炒肉片屬於家常菜譜。我相信每個煮婦都有做過這道菜。它的營養價值不說大家都知道啦!其實芥蘭有很多種吃法,最普遍不過得就是炒吧!因為這樣簡簡單單又一道菜咯

  3:材料

  白菜 粉皮 五花肉 木耳 甜麵醬 蠔油 幹辣椒 蔥薑蒜 鹽 糖 雞精 花椒 青蒜

  做法

  1、白菜片成塊,粉條泡軟剪成段。 2、鍋上火加少量油燒熱,下入白菜炒至斷生,倒出備用。鍋內放油下入五花肉片炒熟,再下入蔥薑末炒香後再下入麵醬、蠔油、幹椒炒出香味,再投入白菜、粉條、木耳和其它調料,炒至入味。

  3、出鍋前,淋上花椒油,撒青蒜段。

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