一週歲的嬰幼兒健康食譜

　　一週歲的嬰幼兒食譜要安排妥當，合理搭配主食和副食，平衡各種營養和微量元素的攝入。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：肉豆腐

　　【原料】豆腐30克，雞脯肉20克，蔥頭10克，雞蛋8克，香油1克，醬油4克，澱粉5克。

　　【做法】

　　①將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內;

　　②將雞脯肉洗淨，剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉，調至均勻有黏性，攤在豆腐上面，用中火蒸10分鐘即成。

　　【特點】豆腐鬆軟，稍鹹，味美。豆腐對嬰兒生長髮育起很好的作用，蔥頭能健胃殺菌。適宜11~12個月的寶寶食用。

　　：魚蛋餅

　　【原料】雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄醬10克。

　　【做法】

　　①將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎;

　　②將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡;

　　③把黃油放入平底鍋內融化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄醬澆在上面即成。

　　【特點】色澤美觀，軟嫩鮮美。含有寶寶生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B.、維生素B2、維生素C等多種營養素。適宜11~12個月的寶寶食用。

　　：蒸嫩丸子

　　【原料】絞肉50克，青豆仁10顆，水l匙，太白粉1/2小匙，醬油少許。

　　【做法】

　　①絞肉剁細，加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻，甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸狀，以中火蒸1小時至肉軟;

　　②以水、太白粉、醬油勾芡即可。

　　【特點】本品含有豐富脂肪、維生素C等。適宜1歲寶寶食用。

　　：豆腐飯

　　【原料】米飯1碗，海味湯、豆腐、醬油、青菜末各適量。

　　【做法】把半塊豆腐放在開水中煮一下，切成小方塊，將1碗米飯放鍋內加海味湯一起煮，煮後加入豆腐和少許醬油，最後撒少許青菜末，再稍煮片刻即可。

　　【特點】本品含有豐富的蛋白質、鈣等營養素。適宜11—12個月的寶寶食用。

　　：雞蓉玉米麵

　　【原料】雞胸肉50克，玉米粒30克，乾麵條50克。

　　【做法】

　　①將雞胸肉與玉米粒剁碎;

　　②麵條置於滾水中煮5分鐘;

　　③加入雞胸肉與玉米碎粒，共同煮至麵條熟爛即成。

　　【特點】本品含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A等營養素。適宜1歲寶寶食用。

　　：蝦肉小餛飩

　　【原料】餛飩皮10張，鮮蝦40克，雞蛋1個，豆腐40克，油菜葉40克，骨湯500亳升，紫菜、香麻油各適量。

　　【做法】

　　①鮮蝦去皮、洗淨切碎，加雞蛋豆腐調成餡料，包成小餛飩;

　　②骨湯煮開，下入包好的小餛飩，加紫菜、油菜葉，最後淋少許香麻油。

　　【特點】蝦肉富含蛋白質、鈣等營養素。適宜11個月或以上的寶寶食用。