焦糖蘋果餅乾的做法

　　餅乾加入了酸酸甜甜的蘋果餡，一口咬下不僅可以吃到鬆軟的餅乾，還能咬到QQ的蘋果丁和葡萄乾，還有肉桂粉提味。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

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　　材料

　　蘋果1顆檸檬汁1大匙糖10g葡萄乾25g肉桂粉少許低筋麵粉200g無鹽奶油50g蛋1顆糖20g

　　做法

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　　將蘋果削皮切小丁，放入平底鍋，加入檸檬汁及糖，再加入葡萄乾用中小火拌炒到蘋果呈透明狀，再加入肉桂粉拌勻

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　　烤盤放上烤盤紙或烘焙紙，將蘋果餡均勻鋪平，放入預熱烤箱170℃烤20分鐘

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　　將奶油放置室溫軟化後加糖打發***顏色泛白，體積變大***，再加入蛋拌勻

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　　加入過篩的低筋麵粉用按壓方式拌勻，再加入蘋果餡拌勻

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　　烤盤放上烤盤紙或烘焙紙，放上一小部份麵糰，用手壓平，放入預熱烤箱170℃烤20分鐘

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　　放涼後即可享用

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　　材料

　　蘋果200克***1個***，無鹽黃油10克，細砂糖30克，自制香草精5ML

　　做法

　　1.蘋果去皮切丁

　　2.平底鍋放黃油融化，加入蘋果丁和糖拌勻

　　3.蘋果丁開始出水，不斷攪拌至水分快收干時，加香草精，水分收感後繼續炒至蘋果有粘性

　　4.焦糖蘋果丁倒在烤盤上鋪平

　　5.預熱烤箱，上下火，中上層，170度10分鐘，取出後稍微攪一下，晾涼

　　蘋果餅乾的做法

　　材料

　　無塩奶油90g糖60g低筋麵粉180g蘇打粉1/2t無鋁泡打粉1/4t蘋果***中***1粒奶油10g細砂糖50g

　　做法

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　　蘋果︰將蘋果丁、糖、奶油倒入平底鍋炒至湯汁收幹。把炒過的蘋果丁放進烤箱，以150度烤約15~20分鐘取出待涼備用。

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　　麵糰1︰將奶油、糖打至發白，將蛋分多次慢慢加入攪拌均勻。

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　　麵糰2︰粉類過篩倒入打發的奶油中輕輕拌至無粉粒，再將烤好的蘋果丁加入拌勻。

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　　烤箱預熱160度，烤約15~20分鐘金黃即可。