金湯海蔘好吃又好看的做法圖解

　　金湯海蔘是一道很好看的菜餚，而且做法也是十分的簡單，食材搭配中有鵪鶉蛋和海蔘以及南瓜，補氣血的作用很好哦，搭配起來的味道也不錯。以下是小編推薦的金湯海蔘做法，歡迎閱讀!

　　製作金湯海蔘的食材

　　金湯海蔘好吃又好看的步驟

　　1.鍋中放入適量的水，加入雞腿、南瓜和薑片，大火煮開;

　　2.轉為小火，繼續煮上二十分鐘;

　　3.撈出雞腿和薑片;

　　4.再將南瓜和去骨的雞腿肉和湯一起倒入破壁機中;

　　5.將它們一起攪打成泥;

　　6.將打好的南瓜泥湯一起倒入鍋中煮;

　　7.加入發制好的海蔘和煮熟的鵪鶉蛋;

　　8.再加入鹽和胡椒粉等調味料;

　　9.煮上兩、三分鐘後加入青菜燙一下即可;

　　10.盛入碗中。

　　孕婦吃海蔘的做法

　　蝦子海蔘

　　食材：幹海蔘150克，幹蝦子15，克肉湯500克，蔥、姜各15克，味精3克，鹽3克，澱粉6克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。

　　做法：

　　1、將幹海蔘放入鍋內，加入清水，加蓋用小火燒開後，將鍋端離火位，待其發脹至軟時撈出，剖肚挖去腸，刮淨肚內和表面雜質，洗淨。再放入鍋內，加清水，用小火燒開，又將鍋端離火位，待其發脹***按此方法多次反覆進行***，海蔘即可發透***但在此發脹過程中，切忌沾上油和鹽，因油對海蔘起溶化作用，鹽對海蔘起收縮作用，均會影響海蔘的發脹***。然後將發透的海蔘肚內先劃十字花刀，入開口鍋內燙一下，撈出，瀝乾水分備用。

　　2、將蝦子洗淨盛入碗內，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。

　　3、將鍋燒熱，放入豬油，投入姜、蔥，煸炒後撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海蔘、蝦子。偎透成濃湯汁，用澱粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內即可。

　　銀耳海蔘湯

　　材料：銀耳10克，海蔘250克，冰糖適量。

　　做法：

　　1.將水發海蔘切成小片;銀耳用溫水泡好後撕成小塊，並洗淨;

　　2.將銀耳與海蔘一同用開水燙透，瀝乾;

　　3.然後再鍋中加入適量清水，放入適理料酒、味精、食鹽;

　　4.再加入海蔘、銀耳用文火燉煨10分鐘左右即成。

　　功效：補益肺腎、健脾開胃、對肺脾虧虛、腰膝痠軟有療效。