綠豆薏米湯好吃又營養的做法圖解

  盛夏季節,炎炎夏日,最好的就是來一碗綠豆薏米湯,既能消暑,又能解渴,還能清熱解毒,而且製作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的綠豆薏米湯做法,歡迎閱讀!

  製作綠豆薏米湯的食材

  綠豆薏米湯好吃的步驟

  1.百合泡發

  2.綠豆泡一夜

  3.薏米泡一夜

  4.鍋內放入適量冷水,倒入綠豆和薏米,蓋上鍋蓋,大火將湯汁煮沸,然後轉中火煮至綠豆開花

  5.倒入泡發好的百合,煮10分鐘左右

  6.放入冰糖調味,至冰糖溶化,盛出即食

  綠豆薏米湯的功效

  1、減肥:薏米在五穀類中纖維質最高,而且低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。

  2、預防心血管疾病:綠豆薏米湯可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

  3、降血脂:綠豆薏米湯含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽***負責消化脂肪***,使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、降血糖。

  4、促進新陳代謝:綠豆薏米湯可以促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,並可幫助排便。

  5、美白肌膚:綠豆薏米湯富含維生素E,可以協助消除斑點,使肌膚白皙,若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效。

  6、預防和抵抗癌症:綠豆薏米湯含有薏苡脂,能夠有阻止癌細胞生長及傷害作用。

  薏米的選購方法

  一看

  1、看薏米是否有光澤。

  在購買的時候,應挑選質硬有光澤,顆粒飽滿的,這樣的薏米成熟得比較好,營養也最高。

  2、看薏米是否有顏色。

  在購買的時候,應挑選好顏色呈白色或黃白色較,色澤均勻,帶點粉性,且味甘淡或微甜者則為上品。

  二聞

  在購買的時候薏米的時候,一定要聞一聞,因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的薏米,經過漂白加工後,再重新流入市場。經過漂白的薏米,顏色返白,但是其味道卻很難改變,不僅會有一股黴變的味道。而且薏米的甘味會大大的減少。另外還可以將其敲開,看一下里面是否為白色,如果發灰有黴味的建議不要購買。

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