土豆雞蛋餅怎麼做好吃

　　小編為您詳細介紹，土豆雞蛋餅的一般做法，土豆雞蛋餅的由來等知識，更多請查閱網。

　　

　　1、土豆去皮刨成絲。

　　2、2個雞蛋打散在土豆絲上。

　　3、放上適量的鹽和五香粉,攪拌均勻。

　　4、加上面粉。

　　5、攪拌均勻,乾溼剛好土豆麵糊。

　　6、雙面煎鍋用小火燒熱,加入1勺植物油,倒入土豆糊攤平。

　　7、雙面煎鍋合上,用小火煎。

　　8、小火煎大約2分鐘,開啟上蓋,看到餅表面已經凝固。

　　9、合上蓋,反面,一個完整無缺的雞蛋土豆餅就非常容易地反轉了,合上雙面鍋,繼續煎另一面。

　　10、另一面煎好後,移出來,切成塊即可食用。

　　土豆雞蛋餅的一般做法

　　土豆雞蛋餅做法一

　　1、火腿切丁;土豆洗淨去皮切塊,放蒸鍋裡蒸10分鐘左右。

　　2、將煮好的土豆趁熱壓成泥;趁著餘溫將芝士片放進去攪拌。

　　3、放入麵粉和雞蛋,攪拌成麵糊;放入火腿丁攪拌均勻。。

　　4、隨後放入適量鹽和胡椒粉調味;平底鍋刷一層薄薄的油,先不要開火,舀一勺麵糊放入,攤勻。

　　5、隨後再開小火慢煎,煎至定型;輕輕晃動鍋子,待餅定型後小心的翻轉,煎至另外一面金黃就可以了。

　　土豆雞蛋餅做法二

　　1、原料圖。

　　2、洋蔥去老皮後切小丁,土豆去皮洗淨切小丁,切好的土豆丁放入清水裡泡掉澱粉。

　　3、雞蛋打散,放入少量鹽。

　　4、因我家裡只有兩個雞蛋,感覺少,就在蛋液里加了少量麵粉和水。但如果雞蛋足夠最好不放麵粉。

　　5、平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁,煎至金黃。

　　6、煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上,中間放入洋蔥丁繼續煎一會兒。

　　7、洋蔥丁和土豆丁混合煸炒一下撈出。

　　8、打散好的雞蛋液。加過麵粉和水的。可以把蔥花放蛋液裡,我沒放。

　　9、煎好的土豆丁和洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗裡。

　　10、加入胡椒粉調味,稍微攪拌一下,不要太用力。

　　11、平底鍋燒熱後放油,倒入雞蛋液用鏟子抹平,小火煎至蛋餅表面開始凝結。

　　12、煎好的一面翻背面繼續煎熟即可出鍋。

　　土豆雞蛋餅做法三

　　1、土豆切細絲,剁成小碎段,放入碗裡,加雞蛋,麵粉,蔥花,芝麻,少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。

　　2、平底鍋內放油,油五成熱時,把攪好的糊糊用匙舀入鍋裡,攤平成餅狀,我用的是心形煎蛋器。

　　3、煎黃一面以後,翻面煎另一面,兩面都煎黃即熟時出鍋。喜歡番茄沙司的吃的時候可以擠點,隨個人喜歡吧。

　　土豆雞蛋餅的由來

　　祕魯是土豆的發源地。作為世界主要糧食作物之一,土豆產業如今在該國卻正在面臨著威脅,禍因是超產和過低的售價。近日,祕魯舉行“全國土豆日”活動,藉以重振市場信心。

　　土豆是繼小麥、玉米和稻米之後,種植面積最大的第四種農作物。中國以6600萬噸的土豆年產量,居世界各國的首位。緊隨其後的是俄羅斯、波蘭和美國。

　　十六世紀被西班牙人帶入歐洲,但歐洲人一直不太喜歡它,尤其以法國人為甚。因為它的“果實”生長在地下,而不像高貴的麥穗那樣伸向天空。麥穗能製成麵包和聖體餅,而土豆卻被認為與魔鬼有牽連,是和曼德拉草、顛茄等植物一樣的巫草。土豆長期被視為窮人的蔬菜。

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