阿膠糕要怎樣製作才能有拔絲感

　　對於廣大的女性朋友而言阿膠具有很高的養生保健功效，更適合經常食用阿膠保養身體。那麼阿膠糕怎麼製作呢?下面是小編給大家整理阿膠的有關知識，供大家參閱!

　　

　　阿膠糕製作方法

　　材料：阿膠250g、黃酒250ml、搗碎的冰糖250g、炒熟或烤熟的核桃200g、紅棗150g、枸杞150g、炒熟或烤熟的黑芝麻200g。

　　步驟：

　　1、把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天***泡軟為止***，或者到藥店裡磨成粉用黃酒浸泡24小時即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。

　　2、鍋裡坐上熱水，把泡好的阿膠放進來邊熬邊攪動，以免粘盆底。約20分鐘可以熬化。

　　3、將冰糖倒進來，同樣邊熬邊攪動，約20分鐘可以把冰糖全部熬化。

　　4、冰糖熬化後，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，並拌勻後，熬約20分鐘。務必邊熬邊攪動。

　　5、給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜後，用手按實，放冰箱冷藏層24小時。

　　6、取出已經成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜後，切塊，放在冰箱冷藏層儲存即可。

　　7、每塊阿膠糕約10g，每天早晚一塊即可。上述材料可以出大約1300g阿膠糕，基本是兩個月的量。

　　阿膠糕的食用禁忌

　　1、忌諱與蘿蔔同食

　　食用阿膠糕的時候是不能吃蘿蔔的。專業人士介紹，阿膠糕是具有補氣血的功效，而蘿蔔則是有破氣耗血的負面作用。兩者之間的功效可謂是極端反差，因此必須要注意不要同時吃。否則就會使得阿膠糕的補氣血的效果減少。不過，如果在吃阿膠糕的時候出現了上火或者是便祕的現象，可以適當的吃一些蘿蔔來緩解一些。

　　2、忌諱與咖啡同食

　　吃阿膠糕期間需要注意避免喝咖啡或者是可樂等飲品。因為這些因品種都是存在一些咖啡因，因此會使得人體產生興奮的感覺，從而導致出現負面影響，無法發揮阿膠糕的功效。畢竟在興奮的狀態下是會消耗陰津，所以不宜喝咖啡或者是含有咖啡因的食物。

　　3、忌諱喝酒

　　阿膠糕的益處有很多，但是並非是所有人都能夠保障其營養的吸收。尤其是對於愛好喝酒的人來說，喝酒會影響到阿膠糕營養的吸收，因此這也是不容忽視的禁忌。

　　阿膠糕是養生的最佳選擇，但是以上這些食用禁忌都是不容忽視的關鍵，因此一定要注意避免觸犯這些禁忌，確保阿膠糕的養生效用能夠發揮到極致。

　　女人吃阿膠糕的好處

　　阿膠糕有補氣養血，滋陰潤肺。美容養顏、改善睡眠。調經安胎、消除女性各種週期不適等症狀。阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕，味道好，營養全，方便攜帶。

　　1、補血、養血、止血

　　女人貧血會引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經不調等。堅持服用阿膠糕以及其他的阿膠製品可以達到和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺，利小便，調大腸的作用。長期服用阿膠糕，女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。

　　2、美容養顏

　　阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量，通過補血而滋潤面板。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養面板，美容養顏之佳品。

　　3、可改善體內鈣平衡

　　堅持服用阿膠的女性，可增加人體內鈣的攝入，提高骨礦含量，促進骨骼生長強壯，並能促進鈣的吸收和儲存，同時還能使自己到了老年的時候，避免骨質疏鬆症。

　　4、增強體質

　　經常服用阿膠，可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質，屬動物類膠元蛋白，與草木類藥物比對人體有親和力，益於吸收利用。《綱目拾遺》中曾提到阿膠可治內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎。

　　5、調經安胎

　　阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血，益衝任，故可養胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。

　　6、緩延衰老

　　阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽的作用。

　　吃阿膠的副作用

　　1、上火

　　有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口脣等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現存製作工藝的侷限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看，剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰乾處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。

　　2、燥熱

　　有些人吃了會出現燥熱的症狀，如出現口燥咽乾，潮熱顴紅等症狀，主要原因是阿膠滋膩，能夠阻礙脾胃的消化能力。

　　3、消化不良

　　阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增;

　　祖國醫學認為，血虛的同時常伴有氣虛的症候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫認為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨蔘等補氣藥同用;

　　上面為大家介紹了女人吃阿膠的好處及副作用，阿膠是很好的滋補品，但是要注意女人經期不適合吃阿膠。