寶寶雞蛋糕的做法好吃又營養

  雞蛋是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。想要了解更多寶寶雞蛋糕的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制好吃又營養作寶寶雞蛋糕需要的食材

  製作好吃又營養寶寶雞蛋糕的具體步驟

  1.雞蛋3個

  2.放入蔥花,在放入雞精

  3.放入十三香

  4.放入鹽

  5.放入油

  6.上過蒸10分鐘即可

  雞蛋這樣吃最營養

  1、煮雞蛋

  雞蛋應該冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鐘,停火後再浸泡5分鐘。

  這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,蛋白變性程度最佳,也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋,不但口感變老,維生素損失大,蛋白質也會變得難消化。

  2、煮荷包蛋

  水沸時打入雞蛋,轉至小火煨熟。鹹味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等,甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。

  3、煎荷包蛋

  最好用小火,油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆,這樣不但會損失營養,還有可能產生致癌物。最好只煎一面,蛋清凝固即可。

  4、雞蛋羹

  不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽,這樣易使蛋膠質受到破壞,蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌,略攪幾下,保證攪均勻就上鍋蒸。另外,蒸蛋羹時加入少許牛奶,能讓其口感更滑嫩,營養含量也更高。

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