增強記憶力的養生湯吃什麼食物
不少人晚上睡眠不好，白天昏昏欲睡，記憶力差，這很有可能是腦力不足，有這些症狀的朋友不妨試試喝一些補腦的湯來調理，下面是小編為你整理的增強記憶力的養生湯，希望對你有幫助!
增強記憶力的養生湯
1、安神補腦湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生薑、蒜末、料酒各適量。
做法：將中藥煎湯去渣，取汁備用;將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調味即成。
功效：此湯補腦安神，調和氣血。
2、蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個。
做法：豬心洗淨切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調味即成。
功效：此湯益智安神，補血養心。對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。
3、蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。
功效：經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。
4、蓮慄排骨湯
材料：蓮子50克，栗子150克，排骨600克，陳皮1塊，鹽、味精各適量。
做法：蓮子用水浸透，洗淨備用;陳皮用水浸透，洗淨備用;栗子去皮備用;砂鍋燒滾水，放入排骨、蓮子、栗子、陳皮，慢火煲2個小時放鹽、味精調味即可食用。
功效：這道湯食不僅味美，還能補腦安神，非常適合學生食用，保持最佳考試狀態。
5、木瓜黃豆豬腳湯
材料：木瓜1個、豬腳1只、黃豆100克。
做法：將豬腳滾水去腥;鍋內放適量水煮沸，放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳扔進去燉2小時;木瓜再燉半小時，然後調味。
功效：此湯含優質蛋白和維生素，有健脾開胃、強身健體的功效。
6、豬骨生薑湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗淨剁塊，豬肉洗淨切片。將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生薑、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。吃肉飲湯，一日2次。
功效：補腦安神，調和氣血。適用於腦力不足，病後虛弱，頭暈目眩，失眠，健忘，疲倦乏力等。
7、黃花菜健腦湯
材料：黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉250克。
做法：黃花菜洗淨入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1-2小時，擠去水分;備用。香菇泡發後擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻待用。沙鍋中放清水1000毫升，煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾後，撇去油，加入香菇絲再沸滾3分鐘後加入黃花菜，淋上麻油。
功效：滋補健腦。適於記憶力減退的老人及老年性痴呆症患者食用。
8、天麻魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法：將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調料，中火煮開約20分鐘即成。
功效：對頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。
9、冬瓜大蝦湯
材料：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。
做法：大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，醃好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸後，倒入大蝦，大蝦變紅後即刻盛出調味。
功效：對腦力不足，頭暈目眩有一定作用。
10、杞子煲生魚
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗淨;豬瘦肉洗淨;生魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升約8碗量，武火滾沸後改文火，煲約一個小時，下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之，有補肝益腎、養陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養腦、益智強身的功效，且性味平和，為考生或白領一族的安神健腦湯飲。
改善記憶力的方法
1、晒太陽
多外出走走晒太陽。因為陽光能促進神經生長因子，使神經纖維增長。現在已有專家研究晒太陽的量是否與認知障礙症的發展有關，雖暫無定論，但每天接受陽光照射，至少能形成較好的睡眠模式，不容易憂鬱。
2、健走
有氧運動可使心跳加速，而且有些動作需要協調四肢，能活化小腦，促進思考，提高認知和資訊處理的速度。有氧運動很簡單，健走即可。研究發現，只要每週健走3次、每次50分鐘就能使思維敏捷。
3、冥想
減少焦慮，改善腦部血流量。
冥想法：閉上眼睛、大拇指按小拇指，想象運動後美好的感覺，深呼吸30秒。然後大拇指按無名指，想象任何喜歡的事物30秒，然後再按中指回想一個受關愛的時刻30秒，最後按食指回想一個美麗的地方30秒。
4、挑戰自己
人們需要停止抱怨，意識到自己可以記住很多事情!
具體方法：嘗試記住新聞臺早中晚不同的新聞播報員的名字，或者記住你喜歡的球隊中除了核心球員以外其他人的名字。
5、主動和別人打招呼
主動打招呼不但有助於人際互動，降低憂鬱症的風險，而且為了主動打招呼，需要記住對方的名字與外貌特徵，因此有助於提高腦力。散步時和朋友聊天也有同樣的功效。
6、多吃綠色食物
綠色食物，主要是葉菜類蔬菜，能幫助你抵禦認知障礙症，降低記憶力喪失的風險。研究發現，魚肉、堅果和橄欖油也有同樣的功效。
增強記憶力的食物
TOP1、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
TOP2、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
TOP3、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
TOP4、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
TOP5、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
TOP6、魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
TOP7、味精
味精的主要成分是穀氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為穀氨酸。穀氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。
TOP8、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
TOP9、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。
TOP10、鹼性和富含維生素的食物
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時應該多吃一些鹼性食物。常見的鹼性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等。維生素類對維護腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜黃花、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
吃什麼食物能增強記憶力
1、深海魚。深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸,尤其是一種名叫二十二碳六烯酸即DHA的脂肪酸,是大腦必需的物質,這種物質對維持和提高記憶力有很大幫助。當然,記憶力的提高並不是說考試當日吃點深海魚就可以有效的。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多,含量最豐富的還是深海魚,如三文魚、金槍魚、秋刀魚等,小於老師推薦大家多食用秋刀魚,魚油中富含DHA,而且價格也實惠。
2、豆製品。考前幾天的膳食和考試當日是有一定區別的。豆製品中富含優質蛋白就是考前需要補充的重要營養素,其氨基酸構成比例適合人體吸收利用,最重要的是豆製品中富含的蛋白質為植物蛋白,不會對身體帶來負擔。因此,建議考生考前多攝入一些豆製品,如豆腐、豆花、豆腐乾、腐竹等。
3、水果蔬菜。考生應保持攝入富含維生素C的蔬菜和水果,VC有助於提高大腦對氧的利用,讓大腦保持興奮,避免出現反應遲鈍等現象;同時VC還能提高人體免疫力,預防一些疾病的發生;蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能,防止突發胃腸道疾病,影響考生考前狀態。
4、粗雜糧。考前學生的主食應以粗雜糧為主。它們富含B族維生素,能提高食慾,保證營養攝入均衡;同時粗雜糧的升糖係數較慢,考生考前的生理狀態容易出現波動,粗雜糧能穩定考生考前的血糖水平。從現在開始,考生可以多吃些燕麥、蕎麥、玉米、紅薯、土豆等。
增強記憶力的食療方法
1、花生大蒜排骨湯食材:花生米100克,大蒜、薑絲適量,排骨200克調味料:鹽做法:花生米、蒜去皮清洗乾淨,排骨洗淨後切開,用熱水汆湯後撈出備用;2、鍋中加入適量的水,放入所有食材,先用大火煮開後改為小火慢燉2小時,最後加鹽即可食用。
食療功效:花生富含卵磷脂和腦磷脂,能緩解腦功能衰退,防治腦血栓形成,常吃有助於提高記憶力,緩解健忘症狀。
2、紫菜胡蘿蔔湯
食材:紫菜10克,胡蘿蔔1根,鮮草菇150克,姜、香菜適量調味料:鹽、雞粉做法:草菇、胡蘿蔔、香菜洗淨,胡蘿蔔切片,香菜切末,紫菜用清水泡發後洗淨瀝乾;取鍋開火,加入適量的清水,放入除香菜外所有食材,食材都煮熟後再放入香菜,然後加鹽、雞粉調味即可。
食療功效:補充乙醯膽鹼是改善記憶力的有效方法之一,紫菜是一種營養豐富的海產品,其中的膽鹼成分很豐富,因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿蔔是一種常見的蔬菜,其中膽鹼含量也教豐富,與紫菜搭配煮湯,能有效改善健忘症狀。
導致記憶力衰退的原因
1、碳水化合物不足容易造成記憶力不足
許多節食減肥的人都容易覺得自己腦子不好用,總覺得記憶力跟不上自己的需求,容易健忘,實際上,這是大腦中葡萄糖不足的表現。對於大腦來說,唯一的能量來源就是葡萄糖,如果碳水化合物攝入不足,很容易導致大腦缺乏能量,進而出現一系列精神上的亞健康狀況如心煩、失眠、健忘、焦慮等。此外的,當大腦中的葡萄糖不夠時,儲存在肌肉和肝臟中的糖元就會作為能量源被分解,進而造成營養不足、肌肉減少等情況出現。
2、缺乏維生素B1容易導致記憶力減退
在一項缺乏維生素B1的實驗中,紐約大學醫學院的諾曼·喬利夫發現,受測者在四天之後,開始出現心臟周圍疼痛,心悸、呼吸急促、便祕、不尋常的倦怠及情緒沮喪等症狀,並且持續惡化。所有受測者的性情都有所改變,脾氣暴躁、容易與人發生爭執、不合作、效率低落、健忘、懶散及消沉。這些情形日益嚴重。有時候受測者會顯得極度倦怠、失眠、便祕、對噪音敏感等,讓受測者服用維生素B1,幾個小時之後,他們變得精神愉快、活力充沛,不再有倦怠感。也就是說,維生素B1的缺乏,對神經上的影響很大,其中之一就是出現記憶力減退的情況。
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