山藥蓮子粥的做法好吃又營養

　　山藥蓮子粥非常滋養，用料也很少，但口感甜香、味道鮮美，還能健脾益氣，是一道很好的食療粥品，自然會有很多人喜歡吃。以下是小編推薦的山藥蓮子粥做法，歡迎閱讀!

　　製作山藥蓮子粥的食材

　　山藥蓮子粥好吃的步驟

　　1.準備好食材。

　　2.蓮子提前用水浸泡三小時。

　　3.將大米淘洗乾淨，放入燉盅內。

　　4.加入提前泡過的蓮子。

　　5.加入少量洗淨的枸杞。

　　6.將山藥去皮，並且洗淨粘液，切成小塊放入燉盅內。

　　7.加滿開水。

　　8.在電燉鍋裡也加入開水，讓機器工作兩小時左右。

　　蓮子的功效與作用

　　1、防癌抗癌

　　蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

　　2、降血壓

　　蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。

　　3、強心安神

　　蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑洩、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

　　4、滋養補虛、止遺澀精

　　對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

　　蓮子的吃法

　　1、蓮子粥

　　用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗淨，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。

　　2、冰糖蓮子

　　蓮子50克洗淨浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。

　　3、大棗蓮子粥

　　蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。

　　4、蛋黃蓮子羹

　　蓮子洗淨後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎。

　　5、蓮子八寶飯

　　糯米250克，蓮子100克，白糖25克，紅棗5克，桂花、橘餅、冬瓜糖及紅絲各適量。先將糯米洗淨，入鍋內加開水煮至米粒開花，然後用清水沖涼，盛於盆內，加上其它七種原料，入籠內蒸一小時左右即可。

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