黑芝麻醬糖燒餅的做法怎麼做

  黑芝麻醬糖燒餅是一道簡單的家常主食,所用材料為麵粉、芝麻醬、芝麻油、早餐奶 、白砂糖、蜂蜜。酥脆爽口,越嚼越有味。以下是小編為您整理的黑芝麻醬糖燒餅的做法,希望您喜歡。

  黑芝麻醬糖燒餅的做法

  材料

  麵粉,芝麻醬,芝麻油,早餐奶,白砂糖,蜂蜜

  做法

  1、普通麵粉=麵粉中加安琪發酵粉、少許食用油,用牛奶揉成麵糰,醒發25分鐘;

  2、另用兩勺麵粉放於喜時平底鍋內炒熟,待炒出面粉香味,顏色略略變黃即可;

  3在炒熟的麵粉中加入白糖、黑芝麻醬、芝麻油、植物油,調拌均勻備用;

  4案板上刷一層油,將麵糰擀成薄片,餡均勻地抹在面片上捲成卷,再擰著勁捲成長條,下劑後逐個製成餅坯,放入平鍋或電餅鐺中烙熟即可。特點:酥脆爽口,層次分明。

  中式蔥燒餅的做法

  材料

  胡椒餅麵糰500g,蔥1根,鹽10g,沙拉油50g

  做法

  1.將蔥洗淨些成蔥花備用。

  2.把胡椒餅麵糰桿開成厚度約1公分的長方形麵皮,表面刷上沙拉油,再均勻撒上鹽、蔥花。

  3.將作法2的麵皮捲起成長條圓柱狀,壓扁後分切成10等份,進行最後發酵20分鐘。

  4.入烤箱以上下火各220℃烘烤約16分鐘即可。

  明順齋燒餅的做法

  材料

  麵粉,芝麻,芝麻醬,椒鹽。

  做法

  1、在乾酵母中加入水攪拌至溶化,加入麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵一小時左右,麵糰稍發就可以。***不必像蒸饅頭的面發的很足,萬一發過了,可以再和一團面摻到發麵裡,比例大概七死麵三發麵。***另用香油或植物油和一小團油酥面。

  2、將發好的麵糰揉至光滑,擀開成大面片,將麻醬摻入香油,椒鹽***喜歡甜的,可以把椒鹽換成糖***和勻,攤在面片上,再鋪一層油酥面。從一端輕輕捲起成筒狀,切成小段。

  3、將切好的小段兩邊切口略收,將切口向下翻轉,在底部包住,再用擀麵杖輕輕一擀成小餅狀,刷一層蛋液粘上芝麻。

  4、先在平底鍋上烙到成型,再入烤箱170度烤15—20分鐘。