土豆燜鵝好吃又營養的做法圖解
鵝肉中的脂肪含量較低,做法有很多種,而且營養價值也很高,容易被人體消化吸收。和土豆一起燉的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的土豆燜鵝做法,歡迎閱讀!
製作土豆燜鵝的食材
土豆燜鵝好吃又營養的步驟
1.準備所需材料。
2.將鵝肉洗淨剁塊,姜去皮拍扁,蒜切片。
3.土豆去皮洗淨切塊備用。
4.將鵝肉放鍋內慢火炒。***不放油幹鍋炒***
5.炒至鵝肉出油,然後盛出。
6.從新起油鍋,放入姜、蒜炒出香味。
7.然後倒入鵝肉翻炒片刻。
8.加入柱侯醬、海鮮醬、鹽、醬油、老抽、白酒。
9.然後翻炒至鵝肉上色。
10.加入適量的清水。***水與鵝肉同平即可***
11.再加入冰糖,然後燒開。
12.倒入切好的土豆燒沸。
13.將鵝肉和土豆移入瓦煲內。
14.然後大火煮沸,轉小火燜至土豆軟綿。
15.最後加入蒜苗燜五分鐘即可出鍋。
鵝肉不能和什麼一起吃
1、鵝肉+雞蛋:鵝肉和雞蛋一起吃的話,會產生不良反應,引起不適,而且一起吃會傷元氣;
2、鵝肉+鴨梨:兩者一起吃會產生不良的生化反應,容易傷腎臟
3、鵝肉+梨:損傷脾胃
4、鵝肉+柿子:鵝肉和柿子一起吃的話嚴重會導致死亡,但是可以和綠豆水一同煎服吃,就可以化解了。
5、鵝肉+香榧:香榧性熱, 同鵝肉食生斷節風。
鵝肉的選購方法
第一,選購鵝肉最好選活的大鵝當場宰殺,這樣能夠最大限度的保證所購買的鵝肉是最新鮮的。
第二,一般健康鮮活的大鵝羽毛乾淨有光澤,活潑凶悍,眼晴有神。挑選這樣的鵝宰殺是準沒錯的。
第三,宰殺後放血乾淨,血色暗紅;拔毛修整後,有微腥味,但沒有臭味。這樣的鵝肉質是比較好的。
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