可樂雞翅的美味做法
雞翅看起來雖然沒有多少肉,而且沒多大價值,但是在軟骨或骨頭中,可攝取動物膠的結合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,對於血管、面板及內臟頗具效果。你想了解好吃美味的可樂雞翅要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦4種。
1
材料
原料:雞翅
配料:可樂、料酒、生抽、蔥、姜
做法
1、將雞翅洗淨,兩面都用刀劃開兩道,以便更加的入味。
2、將雞翅跟冷水一起下鍋。大火煮開後再續煮2-3分鐘關火,倒掉帶著油、血沫的水,然後用溫水洗乾淨雞翅待用。
3、將焯過水的雞翅重新放入洗乾淨的鍋中。
4、倒入整瓶的可樂,以沒過雞翅為準。
5、加入蔥、姜、料酒、生抽,加蓋大火煮開後,中火續煮。
6、煮至湯汁收濃、粘稠即可。
2
材料
翅中若干、可樂400ml、生薑粉、蔥薑蒜、紅燒汁、甜麵醬、鹽、雞精
做法
1、翅中正反面各劃兩刀,加適量生薑粉手抓祛異味。稍等片刻後入沸水中除血致熟,揀出翅中。
2、熱鍋涼油,蔥薑蒜熗鍋後放入翅中大火翻炒,出香味後,按順序加入可樂、雞精、食鹽、紅燒汁少許,待收汁。
3、收汁後,放入食鹽***依據各人口味***及少許甜麵醬提味。
4、全程不停翻動翅中,避免粘鍋,收汁後即可出鍋,盛盤。
3
材料
雞翅,可樂,生抽、老抽、料酒、鹽糖若干
做法
1、現將雞翅在開水中焯熟;
2、在鍋中倒入可樂、生抽、老抽、料酒適量,放入鹽、糖適量;
3、開火將鍋中汁燒熱,將雞翅全部放入,汁差不多沒過雞翅即可;
4、蓋上蓋子中火煮一會即可。可以10分鐘開啟蓋子嘗一下雞翅的味道,入味可以關火。如果希望湯汁多一些可以之前多放些調汁,或是煮熟後馬上關火。
4
材料
雞中翅約10個、娃娃菜數片、可樂約500毫升、生薑數片、料酒少許、生抽少許、雞精少許
做法
1、娃娃菜焯水裝盤,雞中翅焯水後過下冷水撈起,改花刀***兩面三刀***放入大容器。
2、生薑、料酒、生抽、雞精放入容器,與雞翅拌勻醃製20分鐘。
3、炒鍋少許油,待油溫六成熱放下雞翅翻炒兩面微黃。
4、倒入可樂…大火燒開,撇去浮沫…改小火30分鐘。
5、大火收汁,起鍋裝盤。開吃啦!!!
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