香菇餃子餡的做法

  香菇的營養非常豐富,它有一種獨特的味道,你知道香菇餃子餡是怎麼做的嗎?下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一

  食材準備

  豬肉500克,幹香菇80克,油,白糖,生抽20克,鹽適量,蠔油20克,小蔥,薑末。

  方法步驟

  1、豬肉洗淨去皮,剁成肉餡;

  2、小蔥與姜切成細末備用;

  3、幹香菇泡發切成細末後與小蔥,薑末一起混入肉泥中;

  4、加生抽,白糖,油,蠔油,適量鹽攪拌均勻即可。

  二

  食材準備

  豬肉,香菇,油,鹽,老抽,胡椒粉,姜,蔥,香芹,花椒。

  方法步驟

  1、鮮肉剁碎,香菇泡發;

  2、香菇切細末,香芹和蔥打碎待用;

  3、起鍋燒油,爆香花椒,然後撈出不要,下入香菇炒香,幾秒就關火盛出;

  4、炒好的香菇混入肉泥中,加入香芹和蔥攪拌;

  5、倒入生抽,加胡椒粉,薑末,鹽攪拌均勻即可。

  三

  食材準備

  豬肉餡,香菇,鹽,色拉油,雞精,姜,澱粉,料酒,白芝麻,小蔥。

  方法步驟

  1、香菇泡發,小蔥切花待用;

  2、取鍋燒水,放入洗淨的香菇,焯水一分鐘後晾涼,瀝乾備用;

  3、香菇擠幹水分切成小丁,;

  4、豬肉餡放入盆中,加入香菇丁,放入料酒,鹽,雞精,澱粉,薑末,蔥花拌勻;

  5、然後撒上芝麻,倒入少許油,拌勻即可。


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