茴香餃子餡的做法

  茴香是我們生活中常用的一味調味料,燒菜、燉菜、滷菜等等,茴香都是必備之品,它不僅能消除食物中不好的味道,還能增加香味。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一

  食材準備

  茴香、食鹽、雞精、生抽、五香粉、色拉油、香油、姜、蔥、豬肉。

  方法步驟

  1、將所有食材洗淨,茴香瀝乾水分,姜、蔥切末,豬肉剁碎。

  2、將食鹽、雞精、生抽、五香粉均勻撒子豬肉餡表面。

  3、另起鍋,燒熱色拉油潑在調料上,均勻攪拌,在拌之前可以加入幾滴香油提香。

  4、將備好的茴香切碎,放在拌好的肉餡裡面,帶一次性手套,將其均勻攪拌。

  二

  食材準備

  茴香、香菇、雞蛋、豬肉、食鹽、味精、生抽、調和油、十三香、玉米油。

  方法步驟

  1、將所有食材洗淨,豬肉剁成餡,加入耗油、生抽、十三香、胡椒粉、鹽、糖,攪拌均勻,再倒一點玉米油,攪勻鎖水。

  2、茴香洗淨,瀝乾水分,切成碎粒,香菇也切成小碎粒,放在豬肉餡裡面。

  3、將雞蛋打散,另起炒鍋,加入調和油,將雞蛋炒熟,用鏟子在鍋裡鏟成小粒。

  4、將茴香、雞蛋、香菇全部放在豬肉餡裡面,均勻攪拌即可。

  三

  食材準備

  茴香、豬肉、色拉油、雞精、姜、生抽、餃子餡調料、食鹽、蔥、料酒、香油。

  方法步驟

  1、將準備好的食材洗淨,豬肉來回剁成餡。

  2、把蔥、姜切末,跟豬肉餡均勻攪拌。

  3、茴香洗淨後瀝乾水分,切碎放入肉餡中。

  4、加入生抽、食鹽、餃子餡調料、香油、均勻攪拌即可。


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