三味湯圓怎麼做好吃

  簡單地說,湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品,除了精白糯米粉含有大量澱粉之外,餡料中糖分也不少。下面是小編為大家精心挑選的三味湯圓的做法,希望對大家有所幫助。

  三味湯圓的做法

  三味湯圓的所需材料

  三味湯圓的步驟

  1.準備食材:糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生醬餡等

  2.紫薯、南瓜分別去皮、蒸熟,用料理機打成泥;

  3.清水加入白砂糖煮至糖溶解;

  4.糖好的糖水趁熱分別加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三個顏色的糯米糰;

  5.多次來回揉,揉成三個顏色長條;

  6.各顏色均勻分成等量的小團,中間挖一個小洞,放入花生醬醬,鎖緊口。揉光滑,湯圓就做好;

  7.適量的清水,放入生薑絲煮沸;

  8.把做好的湯圓放入鍋中,煮熟即可。PS:煮湯圓可能有氣泡上來,可以加點冷水。

  9.軟糯香甜的三味湯圓就好了。

  特色湯圓的介紹

  寧波湯圓

  寧波湯圓:據考證始於宋元時期,距今已有七百多年的歷史積澱,經過傳承發揚光大,成功入選中華名小吃行列!它用當地盛產的一級糯米以精白水磨成粉做成皮。豬板油剔筋、膜,切末斬碎,放盆中加白糖,黑芝

  寧波湯圓

  麻粉拌勻揉透,搓成豬油芝麻餡心小圓子。水磨粉加水拌和揉搓成光潔粉團,捏成酒盅形,放入餡心,收口搓圓成湯圓。湯圓皮薄而滑,白如羊脂,油光發亮,鍋內清水燒沸,放入湯糰煮三分鐘後,待湯糰浮起時加入少量涼水,並用勺推動以防黏鍋。再稍煮片刻,待餡心成熟,湯糰表皮呈玉色,有光澤時,即連湯舀入碗中,加入白糖,撒上桂花即成。豬油湯糰以細膩純淨的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油製成餡,湯糰皮薄而滑,白如羊脂,油光發亮,具有香、甜、鮮、滑、糯的特點,咬開皮子,油香四溢,糯而不黏,鮮爽可口,令人稱絕。

  蘇州五色湯圓

  位於蘇州吳門米粉店,以糯、粳米粉鑲配,包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備,為膾炙人口的江南風味。創造於民國!

  山東棗泥湯圓

  先將大紅棗煮熟去核擦泥,豬板油去膜用刀拍碎,兩者加白細砂糖搓成餡心,和水磨糯米粉做成小湯圓,芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒麵,將煮熟的小湯圓在炒麵中滾一圈即可,吃時油潤綿軟。創建於20世紀。